用量杯吃飯的德國人

用量杯吃飯的德國人

作者：王濱

有人說天堂裏最好的廚師是法國人，地獄裏最好的廚師是德國人。此話雖過於誇張，但多少能反映出德國人不會吃的事實。所以在德國，任何一個中國人做的飯都能香倒一片德國人，以至於“梁上君子”不偷財物“偷”食物。

有一次我把頭天晚上吃剩的雞蛋炒洋蔥放在了桌子上。上課前我打電話給宿舍管理處，讓他們派個人給我換換舊地毯。來了一個工人後我就去上課了。走在路上我想起書本沒帶，忙回去拿，推門一看，那位老兄正撅著屁股，一邊幹活一邊用嘴忙不迭地叼盤子裏的剩菜。看見我進來，他麵不改色心不跳，衝我嘿嘿一笑，說了一句：“味道好極了。”看見德國人這麽喜歡中國菜，見吃忘義，我雖然挨了“偷”，心裏還美滋滋的，忙給他個台階兒下，說；“很高興聽您這麽說，請繼續享用吧!”說完我就走了。我晚上回來一看，“掃蕩行動”還真徹底，盤子給舔得能照見人影。

德國人不會吃，首先表現在他們做飯上的“本本主義”。如果菜譜上寫著麵粉要放200克，他們絕不放210克。所以德國人家的廚房裏配備著大大小小的量杯和天平，外加一個鬧鍾。你要進他們的廚房，還以為一不留神進了實驗室呢。煮個雞蛋吧，德國人也得上好鬧鍾，時間長了怕煮沒了營養，時間短了怕不熟，蛋要煮得黃軟而不稀，要恰到好處。所以德國人吃雞蛋不能像咱們中國一樣剝皮吃，而是把蛋放在一個像小酒盅似的蛋杯裏，先用刀把蛋攔腰“斬斷”，然後用小勺挖著吃。或者幹脆來個煮蛋自動化，買個煮蛋機，到時它會準時斷電。我做的餃子香，連樓下的德國同學都來找我“取經”。還沒等我“傳經”，她先跑回去拿來了筆和本，我告訴她餡裏放什麽，麵怎麽和，可這絲毫幫不了照“本”做飯的德國人的忙，她非問我麵、肉餡、味精、鹽、油和菜到底放多少克，水放多少升，我就要那麽準確幹什麽，你是做飯又不是搞科學配方，她說否則沒法做。咱們中國人既要吃得有營養，也得講究個色香味俱全。德國人隻吃科學與營養，不但蔬菜常常生著吃，有時連肉餡也生著吃。他們從專門商店裏買來新鮮且衛生的生肉餡，往裏撒點鹽和番茄醬之類的東西，就有滋有味的吃起來了。菜花不能生吃，就放在白水裏煮煮，然後再放點什麽佐料就算完了。因為德國人不怎麽做飯吃，所以學生宿舍的公用廚房差不多都是被中國人“壟斷”著。德國人總不明白，中國人為什麽每天要花那麽多時間來燒飯，而且燒飯時間比吃的時間要多好幾倍。他們寧願坐在飯桌旁邊吃邊侃，也不願意把時間花在鍋灶旁。

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• 中國有很長一段時間定量供應，不少人吃不飽。這算得上 -雜音-- ♀ (45 bytes) () 01/23/2010 postreply 06:39:15

• 德國人刷牙也用鬧鍾，3分鍾 -WASP- ♀ (0 bytes) () 01/23/2010 postreply 14:28:45