黃毛兒

來源: 大江川於 2010-01-04 16:05:49 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (4227 bytes)

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兒時，我是祖母的“跟屁蟲”。

祖母走哪都帶著我，有時，後麵還跟著一隻狗。

這是一隻狼狗：兩耳支楞，以示永不臣服，琥珀眼炯炯有神，黑鼻尖略帶濕潤，身形修長，四肢強健，通體毛色金黃，故稱黃毛兒。

黃毛兒跟我最親，我到哪，它到哪。祖母卻不大喜歡它跟著，常攆黃毛兒回去看家門。因為，祖母到哪兒，我到哪兒，而祖母非常寵我，黃毛兒總跟著我，有些喧賓奪主。每當祖母一回頭，黃毛兒立即停止前進，再低眉順目，不敢看祖母，顯得很可憐。祖母就會大發慈悲心，不再忍心趕走它。

我沒事就把黃毛兒摟過來，最愛掰開它的嘴，再試著把腦袋伸進去讓它啃，黃毛兒知道這動作有危險，就往後躲，所以總也不成功。黃毛知道我不甘心，就用舌頭舔舔我的臉，好像是在安慰我。

有時，我一高興，就躍上它的背，它就盡力馱住我，實在不行，就回頭用舌舔舔我的手，或者用牙輕拉我褲腿，卻從來不惱。

秋天，地裏的花生熟了。

我就揣上一挎兜花生米，自己吃一粒，再給黃毛兒一粒。黃毛兒蹲在我麵前，眼睛盯著我手中的花生米，擺頭左右端詳，擺尾盡顯歡快，我拋出一粒花生米，黃毛就一個魚躍，“吧噠”一聲準確地接吃。那動作，比意大利 AC 米蘭隊的守門員比爾 - 蓋茨還優美（恕我記性不好，好像蓋先生不是踢足球的）。

狼與狗都是偉大的生靈，狗的祖先就是狼。

狗的獵食技巧極其高明。

那時節，碩果飄香，玉米金燦燦，顆粒飽滿，紅高粱搖著頭，似在微笑 ---

當人們放倒了莊稼，我領著黃毛兒去大地裏捕鼠。

秋天的田鼠很肥碩，還可以拿來烤著吃。

都說狗拿耗子，多管閑事。其實這說法錯誤，狼食肉，不食草，隻要是肉都不挑。狗當然遺傳了這習性。何況，田鼠不同於耗子。

黃毛兒一到東下窪，分外興奮。

它東聞西嗅，又抓又刨，令群鼠膽寒。眼見地裏的糧食弄不到鼠洞來，也有膽大經不起誘惑者，於是成為黃毛兒的口中餐。

看黃毛兒捕鼠，那是享受。

通常，黃毛兒會選擇一地兒，再匍俯隱蔽之。這精心選擇好的地形，可同時觀察兩個鼠洞，這樣獵取成功的機會大增。最可讚者，黃毛兒決非直麵鼠洞，而是斜向之，這樣鼠頭探出，也不會即刻直麵發現黃毛兒。這樣，黃毛就有了攻擊的機會。

每當田鼠一露頭，必見黃毛兒一躍而起，在空中劃一弧線，利爪一按，即將肥鼠捕牢。有時即刻生吞之，連一根尾巴都不留。有時卻故作憐憫狀，放於爪前把玩之，見到鼠躥，利爪一拍，從來不會讓到手的獵物稍縱而逝，不過是逗鼠們玩玩而已。

通常，黃毛兒獵獲一碩鼠，會叼至我麵前搖尾請功，因為它知道我也想品嚐“黃泥火鼠”。黃毛兒頗具公心，不大私吞自己的獵獲。

這黃泥火鼠可謂名菜，不知現今可否見之著名酒樓。

無論如何，黃毛兒獵鼠功夫一流，堪稱高手。

那年臘月，大雪封山，溝北二大爺家宰羊，請祖母去喝酒吃肉，祖母留下黃毛兒看家，帶我去赴宴。回來北風煙雪，凍得我直哭，到家叫門沒人聽，偌大院落，又沒有手機連絡，是黃毛兒邊叫邊用嘴叼開了門栓，我那快凍僵的手，趕快埋進那黃毛兒裏，馬上就暖過來了，它也算隻身救主。

黃毛兒可愛！

不過，兒時的我光知道玩，至今不曉得黃毛兒的性別。

我想，它不是黃毛兒小子，那就是黃毛兒丫頭。

注解：這黃泥火鼠可謂名菜，不知現今可否見之著名酒樓。這菜主料就是黃毛兒的獵獲，即東北的秋田鼠，也叫“豆雛子”，或“大眼賊”。將此鼠修整，自尾部剖開去除內髒，再塞入玉米棒，或高粱穗，加上鹽巴少許，通體裹上黃泥，放窯中加火焙烤，待火候一到，泥已焦幹，再砸開泥殼取鼠。此時，皮毛皆焦，肉香熟美，更帶自然燒烤的鄉土風味，兼有鹹淡，是佐酒佳肴。
(時在網上說狼，說豬，說大蒼蠅，再與弟兄姐妹們說說狗。還有另隻狗叫大黑，待我有機會再說。）