也說說吃食

五嫂樓下討論了吃葷食和素食的問題，咱來點小小的補充。這實際上是個生理學上的代謝問題。代謝說白了就是化學反應。你把一堆花花綠綠形形色色的東東一起或者先後扔一罐子裏，拿火燒一燒烘一烘，倒出來是另外的一堆花花綠綠形形色色的東東，這叫化學反應。人們蘿卜青菜臭魚爛肉猛塞一通，然後茅坑上蹲上半天兒，這就叫代謝，通俗說法哈，別跟我較真兒。既是反應，就有反應物和生成物，還有伴隨著發生的能量變化。我們吃食，就是需要這裏麵的能量變化。有了能量，我們可以做很多事情，繼續吃食，用力地在茅坑上蹲，打架搶老婆搶老公，生小崽兒等等等等一年都說不完的事情。

事情當然不會是這麽簡單。原因就是化學反應的不可控製。人也不是工廠化生產出來的大玻璃罐子，能做到規格統一。每個人都不一樣，所以丟進去同樣的原料，出來的廢料和伴隨著發生的能量變化卻不一樣。這麽說吧，有人不能喝牛奶，有人不能吃花生，最邪門的是我認識一個人，他隻吃饅頭窩頭，不能吃米飯，吃了就醉。人們說是藥三分毒，豈止是藥，食物也都是有毒的，隻是我們自身有很強的解毒能力，但是每個人的解毒能力又不同。咱就來說說這怎麽個不同。

最容易注意到的是年齡差異。嬰兒不能喝牛奶，吃蜂蜜，吃雞蛋清這些是最簡單的差異。另外的差異像他們可以在兩個月的時間把體重翻一番，我估計沒多少成人可以做到。小崽子們的代謝速度是非常快的，這就是為什麽說小孩兒屁股三把火，反應熱高哈。再是他們身上發出的奶香味好像成人身上也沒有，這味道也是代謝產物，不是你在他身上抹點奶他就有香味了。

還有就是性別差異。這個比較好理解。男人和女人各自的補品不能混用的，除非女的想舉重，男的想選美。不過也有把這事弄混的，像魯迅先生。他說自己“我吃的是草，擠的是牛奶”，公牛吃多少草他都轉化不成奶。我估計魯先生勇於犧牲自己的性別是因為牛奶實在是太珍貴了的緣故。其實公牛產出來的東西更貴重，也許先生那個時代牧業技術還不發達，他自己不知曉？如果他知道這竅門的話，他大概會這麽說“我吃的是草，搓出來的是XX！！”

種族差異也好理解，像白人酒量高一些，身上氣味重一些。不過印度人身上的氣味產生的機製有可能不同，他們吃的東西太味兒了，估計是反應物而不是反應器的問題。說到印度菜，我一直不理解他們為什麽不在保證菜的品質的同時也改善一下觀感。那黃不拉幾，稀糊糊，各裏疙瘩的東西吃起來還可以，就是每次吃的時候我都得側目而咽，不敢多想。

個體差異不用說了，有人煙酒不離手，活到九十九，也有吃齋念佛卻早早歸西的。香妃身上有香味，不少人卻是狐臭。牧民整天吃肉，沒見他們平均壽命短多少。和尚的不育我估計跟吃素沒多大關係。羅羅嗦嗦這麽一大堆，實際想說的是，想吃嘛兒吃嘛兒，別信別人的。多年來的習慣不能更改，因為你的身體是在這種習慣中長成的，達到了一種微妙的平衡，隻是凡事都有度，不能過了。

所有跟帖： 

• 讚成：想吃嘛兒吃嘛兒，別信別人的　：） --康七郎- ♂ (182 bytes) () 12/04/2009 postreply 08:44:34

• 不是怕病，是怕吃膩了，那不就又少一道美食了？ -nisky- ♂ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 08:48:48

• 吃葷食素是自己的選擇， 但是有一點需要注意就是要平衡 -五嫂- ♀ (248 bytes) () 12/04/2009 postreply 11:52:14

• 韓國泡菜好吃，國內朝鮮人做的蒜茄子也是很好吃的，就是太鹹了，肯定是你所反對的 -nisky- ♂ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 11:59:05