不是咖啡冒泡泡，親愛的，是牛奶冒的泡泡。。。

來源: lanyi 於 2009-08-16 22:16:50 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (337 bytes)
回答: 有個現象很有意思 由 lanyi 於 2009-08-16 20:25:23

咖啡本身不講究泡沫的，而是說清咖啡的酸度、在舌苔的厚重度、香度，產地，海拔，blabla...打奶泡是很有講究的，奶泡的細膩程度會影響cappechino的口感。老外講究這個，就跟他們講究啤酒花的creamy口感一樣。。。

咖啡也能磨成粉做很多食物，抹茶粉可能是從這種概念過來的。。很有意思的提醒，或許日本人的抹茶應用就是從可可粉（或者咖啡粉）引申過來的？

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