噢!你一定是吃了Deviled Crab,即釀蟹殼。是圖上這種? (圖)

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好的deviled crab裏麵混有不少蟹絲絲。可那不算吃蟹呀,那隻是吃麵團子。美國有多種蟹:石蟹,藍蟹,毛蟹,海蟹,赤蟹,新英格蘭大雪蟹,等等,做法也有很多,以蒸,鋸(火字旁的“鋸”),燒烤和炒為主。
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