蟹兒好，喜歡的。

醉蟹做起來蠻殘忍，屬於虐食，嗬嗬。

袁子才說過個做假蟹的方子，不知道有人做過沒：
　煮黃魚二條，取肉去骨，加生鹽蛋四個，調碎，不拌入魚肉；起油鍋炮，下雞湯滾，將鹽蛋攪勻，加香蕈、蔥、薑汁、酒，吃時酌用醋。

日本有種用魚泥澱粉做的假蟹腿肉，從價格看是很棒的美味。

沒吃過大閘蟹，雖然見過冷凍的，不過我覺得一定要在陽澄湖吃，所以先把這個理想放在不遠的日程上。