食（1）阿月

來源: 出喝酒於 2009-06-28 13:27:41 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (2671 bytes)

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最近讀《酋陽雜俎》，看到有一篇關於胡榛子的很短小的介紹：

“胡榛子，阿月生西國，蕃人言與胡榛同樹，一年榛子，二年阿月。”

那麽就是說，從小時候忘記那本書裏讀到過的“阿月”，在唐朝就已經被記載下來了。

每次念到“阿月”這個詞，會想到一個嬌憨的，額前頭發被汗濕的女子，再想得遠一點，會回憶起從前讀過《基督山伯爵》裏的海蒂——這兩個印象看起來差得很遠：一個是唐朝女子，一個是阿拉伯女子，可是她們中間，彷佛有奇妙的聯係。

阿月，就是阿月渾子吧。在那些被翻譯過來的小說中，這個名字被很規矩的譯成“阿月渾子”，查字典，也是很詩意的“阿月渾子”。

一次各位同事一起吃飯，有一個同事帶了希臘的那種叫Baklava的甜點，這玩意兒雖然甜膩，卻十分好吃。我將它放在嘴巴裏，感到那些油酥皮和果仁在嘴裏細細的，奇妙的融化，這真是一種幸福的感覺！

回家以後馬上上網去查做法和圖片，看到上麵的用料有一個不懂的詞，就是“阿月渾子”。

哦，原來那些細細的，會奇妙的在你的口唇裏融化的果仁，就是“阿月渾子”，那裏麵帶著一種銀月中阿拉伯人揮舞鋼刀的黑影，或者波斯商隊暗夜之下的駝鈴之聲。

後來和學生吃飯，我就死皮賴臉的叫他們給我帶Baklava來——自己做也行，去買也行，反正要給我帶過來。一個女學生就自己做了Baklava，用了許多許多磅黃油，還有許多許多磅糖。可是我覺得並不好吃，沒有了那種非常輕盈的甜味，而是一種很沉重的甜味，那是不對的。

斷續的又去過許多地方吃/買過Baklava，我長的那幾磅肉中，至少有2磅是從Baklava中來的——一般來說，在美國超市，如costco裏的Baklava的甜美都重得飛不起來，隻有那些希臘小吃店，才能品嚐到那種會在嘴裏飛動和融化的甜。

“胡榛子，阿月生西國，蕃人言與胡榛同樹，一年榛子，二年阿月。”

那麽這個詩意的“阿月渾子”到底是什麽？

隔了十多年，我終於決定坐在電腦前，在股溝裏尋找一下，於是我發現了，原來——

原來阿月渾子就是開心果啊！

那個咧開嘴傻笑的開心果！

那個代表了美國文化侵入的開心果！

那個在大學時代要想半天是買是不買的開心果！

轉眼之前，Baklava那阿拉伯人銀月彎刀一般的有魔力的輕甜消失了，阿月渾子的厚重和詩意消失了，原來……原來……它就是我已經吃到不願再吃的開心果！

唉！罷了罷了，有些事情還是不要弄清楚才好！

Baklava 譜子：