６。２０腐敗案深入報道

一個農民居然在家裏吃香酥雞，還是中西合璧的做法，這還了得！





大仙們踏著霞光碧浪聚頭討論，感同身受。





深挖之下又找出了坊間傳說的該農民鎮宅之寶。





農民隻好合盤端出:　其實俺也沒辦法，就是喜歡這口呀。


又交代出香酥雞中西合璧的做法



土雞一隻，緩凍時撒少許鹽和料酒，有助殺菌




洗淨煮去血水後換清水，加八角，花椒，蔥，薑和料酒，大火燒沸後小後煨三十分鍾




在沒有芝麻醬的情況下用花生醬塗遍雞身，烤箱烤十五分鍾，溫度在３８５F。




這次溫度設高了，隻好提前拿出來。




雞烤好後反放碗裏，加兩勺雞湯，醬油，料酒和蔥薑等調料，大火蒸十五分鍾。

倒入盤內，香菇和時新蔬菜炒熟放入蒸後的雞湯，燒好澆在雞上。

所有跟帖： 

• 嗯，香酥落山雞，me like it -大愚弱質- ♂ (67 bytes) () 06/20/2009 postreply 20:56:34

• 涉案人員是怎麽處理的？那隻無頭土雞的結局太殘了！ -小豹- ♂ (4 bytes) () 06/20/2009 postreply 23:20:55

• 這菜看著好新奇啊。。。好吃嗎？ -珊瑚礁- ♀ (0 bytes) () 06/21/2009 postreply 11:35:02