麵對咖啡

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麵對咖啡



    咖啡跟文人相遇，就有了浪漫氣息，就變成了一份雅致，一份情趣，甚至一種文化，就像書房裏的一筆一硯一幅字畫。

    當咖啡麵對著文人，是不能說喝的，喝表達的是解渴，喝的動作讓人想起龍飲，酣暢則酣暢，就是太生物性了。咖啡到了文人麵前，就提升到了精神層麵，平白沾染了幾分旨趣。這份旨趣在西方，就是所謂的小布爾喬亞氣息；在東方，就有了些士大夫的痕跡。

    咖啡雖然是入口的，卻也可以把玩，就像文人把玩鼻煙壺、奇石和寶玉。那麽，享用咖啡就隻能用品、抿、呷這類輕描淡寫的字眼了。幾個文人談史論道的時候，咖啡其實就是一種裝飾，跟妙曼的燈光、桌上的一束幽蘭和撩撥人的一段樂章融匯一處，讓思緒輕揚，讓談興勃發。

    那麽，黑鬱的咖啡就須格外精心安置，圓柱型的杯子、不鏽鋼的杯子跟其它粗陋的杯子一樣，咖啡如果置身於內，就掉了身價。咖啡那時候就還原成了其原始功能，口渴成了咖啡存在的唯一依據。咖啡需要好好打點裝扮。比如喇叭狀的，乳白色或者翠綠色的、薄得幾乎透明的杯子，就是上好的選擇。杯子上當然有精致的把，就像美人頭上誘人的耳。這種存在形式的咖啡才進入了雅的境界。咖啡的這種存在形式才是文人所在意的。

    咖啡之所以進入人類社會，據說是因了它的興奮作用。一千多年前，中東的牧羊人發現羊群載歌載舞，不得消停，就好了奇，經過追蹤，才知道是羊吃了一種紅色的果實所導致的。於是，他將這些果實采摘下來，並分給修道院的僧侶們吃，他們吃完後都覺得神清氣爽，high得難以自拔。那些紅色的果實就是咖啡豆。

    文人之飲咖啡，並不真的在乎蘊含在咖啡中的興奮劑，而隻是在乎其意韻，或者說某種含蓄的象征。

    群聚，咖啡就像雞尾酒，調和著渲染著氣氛，讓文人在咖啡氳氤中迷醉，讓他們不由自主地進入斯文狀態。高談宇宙人生在那個時候，最是合宜不過。記得那年，導師總是到我們幾個弟子的寢室裏來上課，談著逍遙學派，談著遠古的智慧，談著現代的精神，一邊飲著的卻是咖啡。那種時刻，覺得我們正過著的就是一種最精致的生活，對俗世是可以高高地俯視的。

    獨處，咖啡真的可以修身養性的了。到得波恩·洛泊或是波得書店，要了一杯現磨的咖啡，加些許糖，再加些許牛奶。然後，從左近的書架上取下一本新問世的書，選一個窗邊座位，沐著潑灑而來的金輝，度得一個兩個時辰，就是人間的良辰美景了。

    要脫俗，其實並不需要太多，比如不需要豪宅，不需要法拉利跑車，不需要錦衣玉食……一杯咖啡執於手上，就悠然而入仙境了。

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