簡單易做，營養健康的涼拌佛手瓜沙拉（視頻+圖文）

佛手瓜清脆多汁，美味可口，營養價值很高，是”放心“蔬菜。佛手瓜含有豐富的葉酸，充足的葉酸可以幫助身體產生新細胞和修複DNA，也有改善疲勞和增強抵抗力的功效。葉酸對促進體內新陳代謝，幫助製造細胞和紅血球，並有抗病毒和提高免疫力。(參考網上信息）
佛手瓜的做法很多，這裏把佛手瓜在滾水中焯一下，然後撈出放在涼水中冰鎮，保持佛手瓜的清脆和營養。

Ingredients:

佛手瓜 Chayote
小紅米椒 Small Red Chili Pepper
大蒜瓣 Garlic Clove
蔥 Scallions

花椒油 Sichuan Pepper Oil
生抽醬油 Light Soy Sauce

 

 

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