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點擊這個影像然後再讀下麵的文字會讓你感覺更好，嗬嗬 品 嚐 極 品 普 洱 茶 北 方 豹      普洱茶屬於黑茶，是一種慢發酵茶，因此年代越陳久越珍貴。故宮收藏的國寶級金瓜貢茶，就是明代生產的專給皇室飲用的一種普洱坨茶。以前的普洱茶都是生茶，需要漫長的時間來發酵。1973年，中國茶葉專家發明了一種快速催熟普洱茶的方法，從此有了普洱熟茶的生產。但是，幾乎所有的普洱茶玩家隻收藏普洱生茶。因為普洱生茶隨著存放時間的不同，發酵程度的不同，香型和口感都不一樣。喝不同年代的普洱，可以感受到不同的口感，這是飲用普洱茶最大的樂趣所在！      在上海徐家匯寸土寸金的鬧市不遠處，坐落著一個幽靜的高檔小區，裏麵全部是獨院獨棟的別墅，極佳的地理位置和優靜的居住環境，讓這裏炙手可熱，據說某核心也曾在此住過。現在這裏一棟別墅的市場價已高達人民幣6千萬元！普洱茶的大玩家和收藏家H先生，就隱居於此。因為我比較喜歡喝茶，這次回國在上海時，一位朋友特地約我去見H先生，讓我開開眼界，長長見識。 普洱茶大玩家H先生在徐家匯的豪宅。        玩普洱茶的人，除了收藏茶葉，也一般要收藏茶具。H先生的茶具，是清一色明清時期的紫砂壺，每一把都價值連城。這還不夠， H先生還把自家收藏的紫砂壺都在易損壞的地方，鍍上了24K純金。除了為保護這些珍品的目的，也是為了彰顯自己藏品的特色。今後誰要是收藏到鍍了24K金的紫砂壺就知道一定是H先生的藏品了。這種在藏品上標示自己個性的做法，是國內收藏界的一種習慣(或者叫得瑟)。 H先生所有收藏的紫砂壺都在特定位置鍍了24K金。        我隨便拿起一把，發現竟是明末清初紫砂壺泰鬥孟臣的作品！覺得平時用這麽貴重的收藏品飲茶，讓人有些不可思議，於是專門問H先生，答曰：這些壺都請中國最權威的認證機構驗證過，絕對真品。 H先生平時喝茶的紫砂壺竟然都是價值連城的大師之作(我還真沒見過這麽玩的)！        H先生飲茶之前，都要沐浴、更衣、焚香，屬於茶道中人。因為我是第一次來的客人，H先生首先讓我見識他收藏的各種普洱茶，並介紹相關的知識。這是一款無紙早期紅印普洱茶，生產於1930-1940年代，在收藏界赫赫有名，但是能真正見到紅印普洱的人寥寥無幾。 極難見到的紅印普洱！        H先生1995年收藏的宋聘記(茶號)老班章(產地)古樹紅印圓筒茶(一筒有七片)，現在的市場估價是人民幣150-200萬元。        這是傳說中的藍印鐵餅普洱，是1950年代的產品，采用金屬模子直接把茶青放入壓製脫模而成，是當時雲南普洱茶行業一個新的突破產品，其原料是易武喬木茶青。2013年6月8日，一片藍印普洱 (約250克) 在重慶拍出了人民幣18萬。 難得見到的藍印普洱。        目前普洱茶收藏界偶然還能見到的就是下麵這種黃印普洱，又叫七子黃印大餅，是1959年公私合營以後的的產品。但是由於當時的大躍進和後來的文化革命，黃印大餅的產量並不多。一般普洱玩家能收藏到黃印大餅就算很幸運了。 現在偶爾還能收藏到的黃印普洱。        邊品茶，邊交談，氣氛非常融洽愉快，H先生的興致也越來越高，最後終於拿出了私下自己喝的極品普洱茶讓我品嚐：福元昌號古樹圓茶。在2010年12月中國嘉德普洱茶臻品拍賣會上，同樣年代和茶莊的普洱茶拍出了一筒(七餅)人民幣500萬元的天價！目前這款茶世上不超過5筒，H先生就收了兩筒。      H先生告訴我，今天讓你品嚐最好的普洱茶，就是希望你能把這個茶味道一直記住，今後無論何時何地品嚐任何茶葉，你都知道什麽叫好茶了。我很幸運，還真記住了這極品好茶的味道。 極品普洱：福元昌號古樹圓茶。        按照市場價來算算這一泡極品普洱茶的價錢：500萬一筒相當於500/7=71.4萬一餅，一餅茶的重量大概是300克，相當於71.4萬/300=2381元一克。一般衝一泡的用茶量是10克 (商業茶舍一般用量是8-9克)。也就是說下麵這壺茶的成本價是人民幣23810元，真算得上是一口茶值千金了！我的朋友說我非常幸運，因為他來過H先生家很多次，都沒有喝到過這極品普洱。 一口千金的極品普洱茶。        5泡以後，H先生拿出一片泡過的茶葉，讓我仔細觀看，告訴我這就是著名的“青蛙皮”，是茶樹年齡在400年以上的古樹茶葉。 古樹老茶__青蛙皮        最後，H先生問我，喝了這個茶以後是什麽感覺？我想了片刻，然後老實地說了自己的真實想法：這茶裏包涵了炭香、奶香、蘭香、還有樟香等各種香氣，回甘的感覺也很舒服，但是所有這些感覺，都顯得很平和，中庸，很像佛家所說的“中道”。H先生聽後，笑而不語。本來隻是茶敘，H先生一定要留我吃晚飯。      俗話說：酒逢知己千杯少。其實以茶會友，知音更難得，特別還是忘年交。衷心感謝H先生！     北方豹     二○一四年十一月二十八日