Home made Christmas Dinner 2010 聖誕大餐

2010 年 12 月 27 日 饕餮世家 編輯 留下評論 Go to comments

 

為了2010年的聖誕大餐，掌門著實是準備了不少時間。

本來我們計劃是要好好利用這一年一度的聖誕假期回國享受一下中餐美食的精華。掌門還特別選擇了去他認為還是民風比較淳樸的廈門，福建和雲貴山區，希望能躲開一滴香和地溝油的魔爪。不僅做了詳細的調研，讀了無的數美食博客，還製定了詳細的美食行程。結果，因為今年太貪玩了，年假沒剩多少了，不得不放棄了這個計劃。於是就把滿腔的熱情和無法釋懷的積蓄很久的中餐情結都釋放到了2010年的聖誕大餐策劃中了。

貪吃的掌門除了橋牌以為的最大愛好就是烹飪了。掌門最喜歡的電視頻道是food channel；掌門最喜歡網站是美食論壇；掌門最喜歡的書是菜譜。為了準備這次聖誕大餐，掌門不僅做了周密的安排，還觀摩了無數的美食在線的錄像，還經常研究到半夜三更，終於列出了2010年聖誕大餐的菜譜和詳細的製作步驟。

然而 所謂一個籬笆三個樁，一個好漢三個幫；在全票通過的情況下，掌門無可爭議是擔當了那根籬笆，而護法和家中的幾位老人就隻好擔起了籬笆樁的責任；再加上饕餮美廚娘的遠程指導，一個聖誕大餐的團隊就形成了。

今年 Christmas Eve的天氣出奇的好，萬裏無雲，暖風習習；廚房裏一片熱火朝天的景象。在掌門高瞻遠矚的領導下，各個籬笆樁們井井有序的按要求聽指揮完成著整個大餐的每個零部件，看似一片混亂的各種主料配料在掌門神奇的雙手下漸漸的演變成了一件件色香味俱全的藝術品。

 饕餮老媽在饕餮美廚娘和掌門的指導下首次單獨完成的色香味俱全的泰式海鮮沙拉

饕餮婆婆最拿手的菜式之一：紅燒大蝦

 

饕餮掌門的新菜式：四喜丸子 The Lion’s Head

 

饕餮掌門的看家絕活：清蒸藍鱈魚

 饕餮掌門的又一響徹雲霄的絕活：饕餮水煮魚

 饕餮婆婆的看家絕活：北京烤鴨

饕餮掌門超級專業的片烤鴨的技巧

饕餮美廚娘和護法的烤鴨餅

 

饕餮掌門的回鍋肉

饕餮婆婆的紅燒茄子

饕餮美廚娘的涼拌拷夫

最後當然是饕餮護法的看家絕技：油酥燒餅

 

其實在護法看來，這個其樂融融的工作過程本身就是一大享受。

 剛剛擺完大餐，幾位美食同道們就恰到好處地聞香而至了，2010年聖誕大餐就此拉開帷幕。

所有跟帖： 

• 烤鴨厲害；燒餅也厲害 -禪城小子- ♂ (37 bytes) () 12/26/2010 postreply 16:02:50

• 不能看 -sesamepeanuts- ♀ (25 bytes) () 12/27/2010 postreply 01:25:58

• 正看得來勁時看到了清蒸藍鱈魚，頓時沒了胃口，趕緊撤退！ -HUDIEMI- ♂ (0 bytes) () 12/27/2010 postreply 04:36:50

• 8錯~~~ -悉尼小混混- ♂ (0 bytes) () 12/28/2010 postreply 08:32:02