美食總在回憶中之一：天津的美食

 饕餮世家|

我們大多眷戀故土，但能做到不抱殘守缺， 真正的了解故鄉和異地的飲食，卻不容易。人在海外，最不容易適應的，還是那一副腸胃。今天就嘮叨一下天津的美食。

走了一些地方，常常聽到一些外地人提起天津的美食，張口狗不理的包子，閉口桂發祥的大麻花。其實這些品牌早已被政府的反市場行為糟蹋了。直到八十年代的時候，東西還確實地道、好吃。到了九十年代初，不知哪一任領導為了上政績，搞聯營、搞擴產，於是滿大街都能看到狗不理、桂發祥的分公司、聯營店。產量倒是上來了，質量卻下去了。

真要說到美食，就不得不好好定義一下‘美食’。

很明顯地，「美」是一種心靈或精神上的作用。 我個人認為，美食的‘美’其實是我們對事物的一種感覺、一種心理上的描述、一種外界客觀事物在我們的主觀思想中的反射。所以也就有了珍珠翡翠白玉湯的故事，相信我們大家也都有類似的經曆，餓極了的時候吃飯最香。另外我們會經常懷念某種很久以前經曆過的與美好的感情緊密聯係起來的食物或事物。 繼續閱讀 →

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• 點‘繼續閱讀’就全看到了。 -hl1108- ♀ (0 bytes) () 10/01/2010 postreply 03:29:17

• 吃的呢？ -絕不浪費青春- ♀ (0 bytes) () 10/01/2010 postreply 03:22:06