我媽的媽做的。一種雜麵,可能有白麵、豌豆麵、榆樹皮等合成的,調好後放在竹筒裏,有孔,壓出直接入沸水。醬料老太太用自製的黃醬(黃豆做的,外麵買的太髒)、豆豉等用油煎過。麵熟後用冷水激,取出放入調料、蔬菜,夏天食物。
基本到老太太那裏已經失傳了。
我吃過最好吃的麵,再也吃不到了。
所有跟帖:
• 看來,不大師有了珍珠翡翠白玉湯的意境阿 -mr-leaf- ♂ (0 bytes) () 03/16/2010 postreply 05:51:32
• 很多時候都是一種回憶和感覺而非食物本身 -我掙錢老婆花- ♂ (0 bytes) () 03/16/2010 postreply 05:56:25