July 20
Good food indulgence in Winter
TGIF！
周六與一群久不見的朋友聚會，爭論了半天不知道吃啥好，最後決定去試試 KING ST. WHARF的KOBE JONES。 餐廳入口在LIME ST, 但大大的落地玻璃窗可以俯視 DARLING HARBOUR，NIGHT VIEW 還是不錯的。
大堂裝修非常現代化，出乎意料的是裏麵的大堂經理竟然是鬼子，服務員也大多是LOCAL，與那些滿屋日本簾子，waiter大多是說著濃重日本口音的日本餐廳大不相同。上次去試KOBE JONES旗下的 TEPPENYAKI in the Rocks就很失望的，價格貴且食物味道很是一般。
這次一坐下，瞄了眼菜單就知道不被宰是出不去門口了。本想要幾個SUSHI就算了的－（人窮氣就短嗬），但同去的朋友一開口就點SASHIMI PLATTER，然後竟然還要了2個ASAHI，TNND， 心疼的我， 後來想到難得來一次，既然來了就要吃的盡興些。於是我也不客氣的點了SAKE和 PRAWN TEMPERA－one of my favorates, hoho. KOBE JONES 的菜式屬於MODERN JAPANESE CUISINE，菜單超級長，菜品很多，酒單也很豐富，看樣子有很多很漂亮的COCKTAIL，但介於第一次試吃，便把酒單撇到一邊，隻留了ASAHI和SAKE。 我們選菜花了好一陣，讀菜單太麻煩了，但最後點的都是很普通的日本菜，GRILL BABY BARRUMUNDI (真的很BABY的 ^_^)，BEEF KATSU，SASHIMI， etc。
菜式沒什麽特別的，但味道很一流。用料新鮮，做工考究，火候都很好。 可圈可點的是所謂KOBE JONES NO. ONE SPECIAL 的ENTREE， 非常奇怪的組合，但是非常有創意，是用SNAPPER包著CRAB SALAD和AVOCADO加上餐廳自己的SAUCE再BAKE，外層是熱的，裏麵是涼涼的海鮮，超好吃。讓我感覺回到了當年在日本Omihichiman的酒店裏吃的那頓讓人難忘的晚餐。可惜大家吃的太倉促，也是錢包的原因，最後沒有點DESSERT，非常之遺憾。
經過這晚之後，KOBE JONES跳到我心目中SYD最好的日餐廳之一的行列－－當然，TETSUYA可能會更好，但那種WAITING LIST都要6個月的餐廳是不能放到正常用餐評判之內的咯。FOOD, 超讚，價格，非常不菲，而且周末還有10％的SURCHARGE，買單的時候雖然4個人分攤，可也肉疼的緊。但從食品質量來說，物有所值，比他家的TEPPENYAKKI 要好多了。服務，可以做的更好。 因為客人多，服務員太忙了，雖然他們盡量表現的很敬業，但仍然缺少了OTTOMAN CUISINE裏那些WAITER的那種耐心，給客人解釋菜單和SERVICE的時候是匆忙的，少了溫和感和親切感。 然而，看在FOOD的麵子上， 如果有機會，肯定還會回頭再次光顧的。
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Good food indulgence in Winter
TGIF！
周五下班前問同事有啥好地方可以找到好吃的，那位50多歲的老ARCHITECT給我推薦了BEROWRA WATERS INN， GOOGLE了一下沒有找到餐廳的停車場，然後發現這餐廳竟然不通旱路，要麽做水上飛機過去，要麽坐私家船過去，我昏倒－－－－心道老同誌哦，不是人人都可以像你一樣自己養馬，天天在自家12英畝的地上溜達的，不是人人想吃個飯還要坐水上飛機的哦？！老同誌興衝衝的給我說，這棟建築是著名設計師Glenn Murcutt設計的哦，菜單是很棒的法國餐哦. 我給他翻了很多白眼，說我不認識GLENN MURCUTT，再好吃的飯也不能讓我花幾百塊雇水上飛機去吃，飯錢還不夠“交通費”的呢。 ^_^ HOWEVER，多長知識還是沒壞處的，GOOD TO KNOW－－－ 等某天我中了OZ LOTTO，說不定就在那裏大宴親朋的。hohoho－－小小做夢一下哈。
ANYWAY，水上飛機不會坐，去找點兩腳可以走到的餐廳比較實際些哈。
因為有75折的優惠卡，所以決定再去OTTOMAN CUISINE試一下非婚宴的菜品如何。
周末晚上餐廳不是很滿，但也熙熙攘攘坐了8－9成客人。進門大堂燈光依然是幽暗（原來那日婚宴並非特別安排），WAITER超級忙的跑來跑去。
菜單是用土耳其文並英文解釋的，但是還是很多看不懂。看了半天－－感覺自己像那些鬼子進中餐館讀菜單的感覺，一頭霧水。 去亂七八糟各國的餐廳多了，開始有不懂的東西就隻會瞎點，後來發現這樣隻能害自己花錢吃不到好好。所以，學會了厚臉皮和WAITER“好好交流”，從來不擔心問問題會丟臉，反正丟點麵子比自己胡點吃不到好東西的損失要大多了。於是乎，舉手讓WAITER過來，和他足足聊了5－6分鍾（非常喜歡這家餐廳的WAITER，兩次用餐中發現每個waiter都非常的professional and friendly, 即無論客人問多傻的問題，也要陪笑耐心的解釋，而且對自己的菜式很熟悉，－－最痛恨一問三不知的WAITER了！）。
談話間發現DUGASTATION 的COURSE 和A LA CARTE的MENU是不一樣的，所以很多course都不在菜單上。應他推薦點了不在菜單上的ENTREE－SCALLOP AND EGGPLANT，在菜單上點了 PILIC （CHAR-GRILLED DE-BONED SPATCHCOCK）做MAIN。 ENTREE 裏的SCALLOP是輕微的GRILL了一下，兩邊SEAL的非常好，鮮嫩多汁，茄子看不出是蒸的還是烤的，配著特製的CREAMY SAUCE，入口即化。 PILIC是烤的非常鮮嫩的小雞肉，事先用HERB醃製過了，火候剛剛好， 超級juicy. 同去的朋友沒有創意的點了WAGYU BEEF，嚐起來像我們北方的燉牛肉，非常AVERAGE。 還順手點了叫做Fatush Salata的SALAD，上菜時發現這款SALAD超級奇怪，竟然送著雜米飯一起上，要混著吃的，但味道偏甜，作為SALAD來說稍微膩了一點，不夠清口。因為餐前點了Turkish Pide Bread, 所以基本沒有肚子吃DESSERT了。Main的分量一般，不像很多牛排店送你一堆的CHIPS，可因為基本是肉來的，加上PIDE足夠吃的了。
這次試菜與上次相比，婚宴的菜式大概因為數量太多，因而要粗糙的多了。 加上打折卡最後BILL 竟然不是很貴的，但飯後真的是齒頰留香。唯一要注意的是下次再去入座要坐在靠右邊的窗邊角，可以看到SYD habour對岸的夜景，我們進去被帶到了左邊，後來才發現是看不到風景的，小小遺憾。但FOOD是絕對SUPER的。
因為有75折的優惠卡，所以決定再去OTTOMAN CUISINE試一下非婚宴的菜品如何。
周末晚上餐廳不是很滿，但也熙熙攘攘坐了8－9成客人。進門大堂燈光依然是幽暗（原來那日婚宴並非特別安排），WAITER超級忙的跑來跑去。
菜單是用土耳其文並英文解釋的，但是還是很多看不懂。看了半天－－感覺自己像那些鬼子進中餐館讀菜單的感覺，一頭霧水。 去亂七八糟各國的餐廳多了，開始有不懂的東西就隻會瞎點，後來發現這樣隻能害自己花錢吃不到好好。所以，學會了厚臉皮和WAITER“好好交流”，從來不擔心問問題會丟臉，反正丟點麵子比自己胡點吃不到好東西的損失要大多了。於是乎，舉手讓WAITER過來，和他足足聊了5－6分鍾（非常喜歡這家餐廳的WAITER，兩次用餐中發現每個waiter都非常的professional and friendly, 即無論客人問多傻的問題，也要陪笑耐心的解釋，而且對自己的菜式很熟悉，－－最痛恨一問三不知的WAITER了！）。
談話間發現DUGASTATION 的COURSE 和A LA CARTE的MENU是不一樣的，所以很多course都不在菜單上。應他推薦點了不在菜單上的ENTREE－SCALLOP AND EGGPLANT，在菜單上點了 PILIC （CHAR-GRILLED DE-BONED SPATCHCOCK）做MAIN。 ENTREE 裏的SCALLOP是輕微的GRILL了一下，兩邊SEAL的非常好，鮮嫩多汁，茄子看不出是蒸的還是烤的，配著特製的CREAMY SAUCE，入口即化。 PILIC是烤的非常鮮嫩的小雞肉，事先用HERB醃製過了，火候剛剛好， 超級juicy. 同去的朋友沒有創意的點了WAGYU BEEF，嚐起來像我們北方的燉牛肉，非常AVERAGE。 還順手點了叫做Fatush Salata的SALAD，上菜時發現這款SALAD超級奇怪，竟然送著雜米飯一起上，要混著吃的，但味道偏甜，作為SALAD來說稍微膩了一點，不夠清口。因為餐前點了Turkish Pide Bread, 所以基本沒有肚子吃DESSERT了。Main的分量一般，不像很多牛排店送你一堆的CHIPS，可因為基本是肉來的，加上PIDE足夠吃的了。
這次試菜與上次相比，婚宴的菜式大概因為數量太多，因而要粗糙的多了。 加上打折卡最後BILL 竟然不是很貴的，但飯後真的是齒頰留香。唯一要注意的是下次再去入座要坐在靠右邊的窗邊角，可以看到SYD habour對岸的夜景，我們進去被帶到了左邊，後來才發現是看不到風景的，小小遺憾。但FOOD是絕對SUPER的。
周六與一群久不見的朋友聚會，爭論了半天不知道吃啥好，最後決定去試試 KING ST. WHARF的KOBE JONES。 餐廳入口在LIME ST, 但大大的落地玻璃窗可以俯視 DARLING HARBOUR，NIGHT VIEW 還是不錯的。
大堂裝修非常現代化，出乎意料的是裏麵的大堂經理竟然是鬼子，服務員也大多是LOCAL，與那些滿屋日本簾子，waiter大多是說著濃重日本口音的日本餐廳大不相同。上次去試KOBE JONES旗下的 TEPPENYAKI in the Rocks就很失望的，價格貴且食物味道很是一般。
這次一坐下，瞄了眼菜單就知道不被宰是出不去門口了。本想要幾個SUSHI就算了的－（人窮氣就短嗬），但同去的朋友一開口就點SASHIMI PLATTER，然後竟然還要了2個ASAHI，TNND， 心疼的我， 後來想到難得來一次，既然來了就要吃的盡興些。於是我也不客氣的點了SAKE和 PRAWN TEMPERA－one of my favorates, hoho. KOBE JONES 的菜式屬於MODERN JAPANESE CUISINE，菜單超級長，菜品很多，酒單也很豐富，看樣子有很多很漂亮的COCKTAIL，但介於第一次試吃，便把酒單撇到一邊，隻留了ASAHI和SAKE。 我們選菜花了好一陣，讀菜單太麻煩了，但最後點的都是很普通的日本菜，GRILL BABY BARRUMUNDI (真的很BABY的 ^_^)，BEEF KATSU，SASHIMI， etc。
菜式沒什麽特別的，但味道很一流。用料新鮮，做工考究，火候都很好。 可圈可點的是所謂KOBE JONES NO. ONE SPECIAL 的ENTREE， 非常奇怪的組合，但是非常有創意，是用SNAPPER包著CRAB SALAD和AVOCADO加上餐廳自己的SAUCE再BAKE，外層是熱的，裏麵是涼涼的海鮮，超好吃。讓我感覺回到了當年在日本Omihichiman的酒店裏吃的那頓讓人難忘的晚餐。可惜大家吃的太倉促，也是錢包的原因，最後沒有點DESSERT，非常之遺憾。
經過這晚之後，KOBE JONES跳到我心目中SYD最好的日餐廳之一的行列－－當然，TETSUYA可能會更好，但那種WAITING LIST都要6個月的餐廳是不能放到正常用餐評判之內的咯。FOOD, 超讚，價格，非常不菲，而且周末還有10％的SURCHARGE，買單的時候雖然4個人分攤，可也肉疼的緊。但從食品質量來說，物有所值，比他家的TEPPENYAKKI 要好多了。服務，可以做的更好。 因為客人多，服務員太忙了，雖然他們盡量表現的很敬業，但仍然缺少了OTTOMAN CUISINE裏那些WAITER的那種耐心，給客人解釋菜單和SERVICE的時候是匆忙的，少了溫和感和親切感。 然而，看在FOOD的麵子上， 如果有機會，肯定還會回頭再次光顧的。
周日的晚餐是一個周末唯一一頓可以在廚房SPOIL自己的。紅燒肉燉蘿卜加豆豉蒜蓉芥菜，前者火候超微差了少許，肉不夠酥爛，但味道還OK，蘿卜好吃。後者是本周品嚐的最好吃的青菜－－豆豉的醬香和芥菜的清甜是超好的搭配，讓我自己“讚口不絕”，嘻嘻－－÷
據說，吃的欲望在人所有欲望群裏是最低級的一種，而這麽多年了，自己竟然始終不長進的追求著這“低級水準”的需求。真是汗顏。。 但，經過一周的辛勤勞作，如何能不用美食來犒勞下自己呢，就稍微放縱一下吧－－ ^_^
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