澳大利亞醍醐 鵜鶘（鵜鶘） 水鳥，體長可達二米，翼大，嘴長，尖端彎曲，嘴下有一個皮質的囊，羽毛灰白色，翼上有少數黑色羽毛。善於遊泳和捕魚，捕得的魚存在皮囊中。多群居在熱帶或亞熱帶沿海。肉可以吃，羽毛可以做裝飾品。《莊子·外物》：“魚不畏網，而畏鵜鶘。”《三國誌·魏誌·文帝紀》：“夏五月，有鵜鶘鳥集 靈芝池 。” 明 李時珍 《本草綱目·禽一·鵜鶘》：“鵜鶘處處有之，水鳥也。似鶚而甚大，灰色如蒼鵝。喙長尺餘，直而且廣，口中正赤，頷下胡大如數升囊。好羣飛，沉水食魚，亦能竭小水取魚。” 鵜鶘，讓人一眼就能認出它們的是嘴下麵的那個大皮囊。鵜鶘的嘴長30多厘米，大皮囊是下嘴殼與皮膚相連接形成的，可以自由伸縮，是它們存儲食物的地方。鵜鶘和鸕鶿一樣也是也是捕魚能手。它的身長125-150厘米，全身長有密而短的羽毛，羽毛為桃紅色或淺灰褐色。在它那短小的尾羽跟部有個黃色的油脂腺，能夠分泌大量的油脂，閑暇時它們經常用嘴在全身的羽毛上塗抹這種特殊的“化妝品”，使羽毛變得光滑柔軟，遊泳時滴水不沾。 鵜鶘，在野外常成群生活，每天除了遊泳外，大部分時問都是在岸上曬曬太陽或耐心的梳洗羽毛。鵜鶘的目光銳利，善於遊水和飛翔。即使在高空飛翔時，漫遊在水中的魚兒也逃不過它們的眼睛。如果成群的鵜鶘發現魚群，它們便會排成直線或半圓形進行包抄，把魚群趕向河岸水淺的地方，這時張開大嘴，鳧水前進，連魚帶水都成了它的囊中之物，再閉上嘴巴，收縮喉囊把水擠出來，鮮美的魚兒便吞入腹中，美餐一頓。 每到了繁殖季節，鵜鶘便選擇人跡罕至的樹林，在一棵高大的樹木下用樹枝和雜草在上麵築成巢穴。鵜鶘通常每窩產3枚卵，卵為白色，大小如同鵝蛋。小鵜鶘的孵化和育雛任務，由父母共同承。當小鵜鶘孵化出來後，鵜鶘父母將自己半消化的食物吐在巢穴裏，供小鵜鶘食用。小鵜鶘再長大一點時，父母就將自己的大嘴張開，讓小鵜鶘將腦袋伸它們的入喉囊中，取食食物。 鵜鶘是一種大型的遊禽，屬鵜形目鵜鶘科，又叫塘鵝。在世界上共有8種，大多分布在歐洲、亞洲、非洲等地。我國的鵜鶘共有2種，分別為：斑嘴鵜鶘和白鵜鶘。斑嘴鵜鶘，鳥如其名，在它的嘴上布滿了蘭色的斑點，頭上被覆粉紅色的羽冠，上身為灰褐色，下身為白色。而白鵜鶘主要分布在我國新疆、福建一帶，它們通體為雪白色。二者均為我國的二級保護動物
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