粵菜包含多個地域，主要由廣州菜、潮州菜、東江菜組成

你概念混亂了！潮州菜和廣州菜不同，但不能說跟粵菜不同，因為它根本就是粵菜裏的一種。

就好像，我們可以說重慶菜跟成都菜不同，但不能說重慶菜跟川菜不同。

也好像，我們可以說男人跟女人不同，但不能說男人跟人不同，因為男人根本是人裏麵的一種呀。

屬粵菜係的包括有廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、客家菜（也稱東江菜），甚至還包含海南菜及廣西菜。