中國餐飲業出現倒閉潮。圖為成都街頭的餐廳。

中國國家統計局最新數據顯示，今年第1季注銷和吊銷營運的餐飲企業近46萬家，較去年同期增約232%，其中3月份18萬家餐飲店結業。武漢一經營餐飲店的負責人感歎顧客愈來愈少，當地環衛工人月薪被減三成，至兩千元人民幣。

新冠疫情之後，中國消費市場仍然下滑，企業結業潮從製造業、進出口貿易向餐飲業蔓延。綜合《搜狐網》等中國媒體報道，中國國家統計局最新數據顯示，今年第1季中國注銷和吊銷營運的餐飲企業達45.9萬家，其中1月占16.7萬家，2月占11.2萬家，3月達18萬家；而在去年第1季，注銷和吊銷營運的餐飲企業低於14萬家。

山東居民盧女士本周二（23日）接受自由亞洲電台采訪時表示，由於居民找不到工作，失去經濟來源，因此節衣縮食。她說：“各行各業都不景氣。現在前景不是特別好，老百姓手裏有錢不敢花，以應付迫不得已的情況。所以老百姓的消費模式已有所改變。他們看不到希望，看不到未來，但要維持正常的開支，花錢時一是要作比較，第二是要作預算，小孩子的教育大概多少，生活費大概多少，老人生病或自己生病大概要多少等。”

盧女士說，餐飲業蕭條是中國居民收入減少最直接表現：“餐飲業是最直接的體現，老百姓去不去餐廳用餐，一眼就可看到。”

居民節衣縮食導致餐飲業關閉或歇業

微博網紅“餐飲老板內參”4月20日就此發文寫道，“在經曆過去1年的創業潮後，今年第1季的餐飲市場，儼然進入了高速汰換期。沒能找到突破口殺出重圍的餐飲人、餐飲小白們，隻能被殘酷的現實拋下。”

武漢一經營私房菜的負責人洪先生對本台說，顧客消費收入難以抵消租金和人工成本，是餐飲店結業的主要原因之一：“租金成本高、人工成本高、物價又漲，顧客消費降低。你想想怎麽做得下去。還是有極個別的餐飲生意做得非常好的，但是做大型餐廳的生意都不好，太小的餐點薄利多銷，生意還可以。像我周圍幾家，連裝修的投入都回不了本，不能做了。”

據報，今年首季，知名、老牌、龍頭餐飲企業也紛紛關門歇業。例如，新中式烘焙兩大龍頭品牌“虎頭局渣打餅行”與“墨茉點心局”，在經曆了近2年的苦苦掙紮之後，在今年初，“虎頭局”申請破產清算，“墨茉點心局”注銷了公司；另外，“呷哺呷哺”、“奈雪”等龍頭創立的副牌大規模閉店、關停。

環衛工人月薪減三成 自來水公司臨時工被欠薪

據洪先生披露，最近當地數千環衛工人月薪被減800元，這些人花錢更省：“武漢市的環衛工人，每一個人扣減了800元工資，僅上半天班，他們本來月薪就兩千八九百塊錢。自來水公司所有勞務人員（臨時工）已經三個月沒發工資了。武漢市政府欠債八千多億元。”

江西景德鎮居民姚女士接受本台采訪時說，她的幾個經營餐飲的朋友都已經停業，出去打工也很難：“現在什麽行業都難做，還開什麽餐飲店，現在居民錢都沒有啦。（我朋友）有啊，都倒閉了，做點小生意的都倒閉了，我有幾個（朋友）都倒閉了，他們開的是家常菜店，現在唯有去打工維持生活。”

2020年至2022年期間，中國媒體曾報道，分別在第一季度、上半年或全年出現46萬家公司倒閉，310萬家公司注銷或暫停營業，而今年僅餐飲也就有近五十萬家公司注銷或吊銷公司。當時有人計算，如果每一家公司按照50人計算，2022年上半年就是2300萬人的失業，這還不包括個體戶關門後，帶來的失業及1000多萬大學畢業生。