中國經濟周刊—經濟網訊 近日，成都市場監管部門工作人員對一家螺螄粉外賣店進行巡查，發現其環境髒亂不堪，還發現用於製作螺螄粉的增臭劑。目前，該店鋪被暫停營業，線上外賣店也暫時關閉，等待進一步整改。

在電商平台查詢發現，涉事店鋪所用的螺螄粉增臭醬價格約為每公斤47.6元。增臭醬商品詳情頁寫著“每斤螺螄粉湯隻需加2g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，一袋增臭醬可以完成500碗螺螄粉的“增臭”工作。

3月21日，“螺螄粉增臭劑”相關話題登上熱搜，引發網友熱議。有網友稱：“螺螄粉也要塌房嗎”“螺螄粉還要增臭？不是已經夠臭了啊”“就說廣西的螺螄粉怎麽出了廣西就臭了”。不少網友喊話廣西朋友：螺螄粉到底臭不臭啊？

對於這一消息，多家螺螄粉品牌客服做出回應。

好歡螺官方旗艦店客服回應稱：好歡螺螺螄粉沒有添加任何加臭劑。沒有添加任何國家不允許放的添加劑。我們的產品的味道主要源於酸筍發酵後的味道，親可以看一下咱們商品的配料表，以及我們的食品檢驗報告。

臭寶旗艦店客服回應稱：產品也是通過第三方檢測機構檢測，有檢測報告的，產品質量都是有保障的。

李子柒旗艦店客服回應稱：產品肯定都是正品，工廠的生產質量和工廠環境都是通過相關部門檢測監督的，並且產品也是通過第三方檢測機構檢測，有檢測報告的，產品質量都是有保障的，這個可以放心。

螺霸王食品旗艦店客服回應稱：沒有增臭劑，含少量添加劑，但都是符合要求的 。

天眼查知識產權信息顯示，“螺螄粉”相關專利申請已有680餘項，專利內容包括螺螄粉包裝、生產設備等，其中320餘項已獲授權。值得一提的是，已有公司申請螺螄粉香精相關專利，包括“微膠囊包埋的螺螄粉香精”“一種螺螄粉風味油狀香精及其製備方法”，目前兩項專利均已公布，尚未獲得授權。