標題黨來襲…… 發麵水平越來越進步，隨隨便便捏一捏就搞定的饅頭、包子、豆沙包、芋頭包可以拿來顯擺顯擺啦 隻是小豬的眼睛太小 [閱讀全文]
千帆競發
陌上花開，且緩緩歸矣
博文
(2018-06-12 21:57:07)
(2015-09-13 19:52:05)
醃了一個月的鹹蛋今天開壇嚐鮮。本打算做蛋黃月餅或流沙奶黃包，敲開蛋殼一看油油亮亮的蛋黃兒煞是誘人，正好有肉餡，就臨時起意蒸製一道廣東名菜……鹹蛋蒸肉餅。 材料：鹹蛋四枚（生的）肉餡半磅嫩豆腐半塊木耳少許蔥薑調料酌情 一，將蛋清蛋黃分離，留少許鹹蛋清攪打肉餡，一邊加入胡椒粉，香麻油，木耳絲，蔥等調味 二，把攪打好的肉餡攤成平[閱讀全文]
(2015-09-10 20:50:04)
謝謝朋友給的新鮮有機韭菜，種的幹幹淨淨，剪得整整齊齊。時過盛夏，韭菜已經開花，一顆顆白色的小朵兒像小傘一般盛開在韭苔頂端，若不是氣味不討喜，真想把它們插到花瓶裏。午後的慢時光裏慢條斯理地分出韭苔和韭葉，將花朵兒剪下搗碎撒鹽製成韭花醬，待冬日圍爐饗牛羊之饌，也是對這秀美生命的懷念。韭葉切碎配以鮮蝦瘦肉調味捏成餃子，鮮甜玉米取粒加水煮[閱讀全文]
(2015-07-06 18:03:48)
沒法和美食家比了，家裏隻有電爐，想大火炒出有鍋氣的菜是不可能了。
因為怕油煙，也根本不想改造成瓦斯爐。
那麽，選一個適應電爐的炒中國菜的鍋就需要不斷摸索和試驗了。
我用過的四個鍋報告如下：
第一個，鋁合金有塗層，輕便不沾鍋，快兩年了，一直保持不沾，受熱麵大，沒什麽油煙，哪裏都好，就是有小小變形，
底部不像剛買來時那麽平了，用[閱讀全文]
(2015-06-25 21:49:47)
朋友托尼在我們到達多倫多的第二天請我們吃飯，他老婆是東北妞，他對東北菜可能有研究吧，帶我們來到真東北餃子館
事實證明他選對了，看東北菜是否地道，一個酸菜就能知曉。
東北酸菜必須是大白菜醃漬出來的，這個菜南方人叫紹菜或黃芽菜，東北酸菜漬的好，葉片應該呈半透明狀，沒有澀口的感覺。
酸菜燉豬肉，酸菜燉排骨，燉好的肉被酸菜“拿”到[閱讀全文]
(2015-06-11 21:00:14)
(2015-05-28 00:02:36)
先來兩個家庭的比較：他們都帶著一大堆孩子出門。
A家在出門前跟所有的孩子定好規矩，“能做什麽”“不能做什麽”明文規定，不守規矩的孩子將要受到“以後不帶你玩了”的懲罰；
B家在出門前家長也“教訓”了孩子：“都給我聽話啊，誰聽話誰是好孩子！”
出門後A家的孩子規規矩矩安安分分遵守紀律，B家的孩子則一時開心忘記了[閱讀全文]
A家在出門前跟所有的孩子定好規矩，“能做什麽”“不能做什麽”明文規定，不守規矩的孩子將要受到“以後不帶你玩了”的懲罰；
B家在出門前家長也“教訓”了孩子：“都給我聽話啊，誰聽話誰是好孩子！”
出門後A家的孩子規規矩矩安安分分遵守紀律，B家的孩子則一時開心忘記了[閱讀全文]
(2015-05-22 23:53:06)
這兩天一不小心踏入家壇，眾生百態聚散無常撲麵而來，恕本人頭發不長見識也不廣，初來乍到少見多怪，
竟隨著各位樓主的喜怒哀樂悲歡離合，時而驚歎時而憤慨，時而唏噓甚而流涕，眼斜嘴歪各種反常不一而足，
嚇得不明就裏的LD以為我提前一年進入GNQ了，小心翼翼陪著笑臉湊上來說：要不明天去把那“卡宴”開回來吧……
而且今晚家壇好像特火，[閱讀全文]
竟隨著各位樓主的喜怒哀樂悲歡離合，時而驚歎時而憤慨，時而唏噓甚而流涕，眼斜嘴歪各種反常不一而足，
嚇得不明就裏的LD以為我提前一年進入GNQ了，小心翼翼陪著笑臉湊上來說：要不明天去把那“卡宴”開回來吧……
而且今晚家壇好像特火，[閱讀全文]
(2015-05-20 21:38:22)
早上睡到自然醒（辛苦早起上班的鳥兒們別拍我，我家庭主婦，羨慕上班族呢），第一件事喝了一杯清水，頓覺饑腸轆轆。
翻翻冰箱找到白菜和tortilla，冷凍蝦仁。
取白菜葉子五片，先切絲再切碎，撒把鹽擠幹水分，把蝦仁混到一起，加橄欖油，胡椒粉調勻。
拿tortilla兩片，邊上抹水，三下五除二捏成盒子。
鍋裏放油兩麵煎成焦黃，配昨天自製波霸奶茶一杯，開[閱讀全文]
(2015-05-07 14:44:07)
減肥進入第三天，感覺整個人都不好了……思維也遲鈍了……渾身也無力了……連經都不痛了……這怎麽行！沒有美食的人生……這根本就不是人生！我掙紮著爬起來打開電腦……一主婦正在炫技“自己在家做麻糬”……曾經在放學路上打發我轆轆饑腸的路邊小吃“驢打滾”打著滾地翻湧著我的口水……[閱讀全文]
