在大部分的衝突中，最主要的問題是....讓彼此對話以及聆聽。
先探究，再提倡是對話的核心。對話是最高級的溝通方式。其他溝通方式包括口頭爭吵，辯論，報告/問答，討論，談判，會商以及靜思。
大家都想說，想提倡，不想聽，聆聽遠比說話困難，開放式的聆聽涉及到另一方的觀點，未知的領域會讓人產生恐懼。
重建信任是對話的前提。信任降低，更容易爆發衝[閱讀全文]
人在他鄉
且行且記
博文
(2014-06-17 04:14:53)
(2014-06-17 03:25:35)
導入ERP成功的三大因素：
1.使用者的參與
2.高階主管的支持
3.係統需求詳細的陳述
失敗的三大因素
1.使用者輸入的資料不足
2.不完全的需求/規格
3.需求/規格變更
注：個人越來越覺得敏捷的企業流程是成功導入ERP的其中另外一個重要要素。[閱讀全文]
1.使用者的參與
2.高階主管的支持
3.係統需求詳細的陳述
失敗的三大因素
1.使用者輸入的資料不足
2.不完全的需求/規格
3.需求/規格變更
注：個人越來越覺得敏捷的企業流程是成功導入ERP的其中另外一個重要要素。[閱讀全文]
(2014-05-11 06:10:35)
生炒牛肉飯是粵菜的炒飯經典之一，其特色是用生炒這種烹飪方法。
生炒---也叫做火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然後加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。
生炒牛肉飯，先把剁碎的牛肉用醃料醃，然後用大火快炒至五六分熟，盛出。接著把打散的蛋下鍋炒至半熟，[閱讀全文]
(2014-05-10 08:47:35)
蒜蓉麵包，就是把frenchloaf（法棍）切成一厘米左右厚的片狀後，給其兩麵都抹上由蒜蓉，牛油和香草做成的蒜蓉醬，然後放到烤箱烤幾分鍾就完成了。一個非常簡單的料理，但卻很能滿足人的食欲。
蒜蓉麵包做早餐，或拿來做下午茶茶點，又或者簡單小吃招待客人都是不錯的選擇。
1.把外麵買來或者自製的法棍，切成1CM厚的片狀。
2.製作蒜蓉醬，需要用到香草，香草[閱讀全文]
(2014-05-08 01:28:08)
今天的早餐是一碗油飯配一杯印度拉茶，讓人非常有飽足感的一個組合。我從小喜歡吃糯米飯，特別是用混入豬油或雞油炒出來滴。
油飯又叫蒸糯米飯，是大陸南方和台灣常見的一個米食料理，通常就是用煮或蒸熟的糯米飯拌上爆香的佐料，佐料常見的有肉絲，蝦米，紅蔥頭，香菇，薑等等，調料中不可少的有麻油和醬油。
油飯很適合做早餐或者brunch，開爬梯的時候拿[閱讀全文]
(2014-05-07 00:13:21)
印度拉茶，英文名叫masalatea，masala是印度的一種混合香料，一般包括丁香、小豆蔻、桂皮，八角茴香或肉豆蔻等香料。顧名思義，印度拉茶，是指印度香料奶茶。
在新加坡，很多的小販中心的印度攤位都有賣拉茶，其味道品起來香濃，各種香料混合帶來的風味令人回味。後來有機會去印度朋友家做客，向女主人學習做拉茶，才知道其實家常的印度拉茶往往是根據家人的口味[閱讀全文]
(2014-05-06 08:48:31)
最近幾乎每天早上都去附近菜市走走逛逛，看到吸引人的食材，來決定當天的料理。
今天看到有一檔賣海鮮的檔主正在一個個取出蠔仔的肉，看肉質還蠻飽滿的，檔主說很適合做湯或煎蛋，熱心的他還傳授料理的方法。
晚餐照這個檔主提供的製作方式，把生蠔裹地瓜粉放熱水泡，維持了其大小和新鮮。果然不錯！最後入口的時候覺得水分很多而且非常鮮甜。
材料：
(2014-05-05 09:26:51)
最近才知道月亮蝦餅原來是台灣料理，是在台灣的泰式餐館所研發，我原來一直以為是泰國菜。
其口感酥脆，餡料鮮美，是一個蠻受歡迎的菜式。
上個月，在書店一本書裏麵有看到對月亮蝦餅的介紹，終於明白其受歡迎的原因，原來裏麵放了豬板油（肥肉）的緣故。
今天去市場，看到有潤皮（春卷皮）出售，買回6張，憑著印象和自己的理解，嚐試第一次製作月亮蝦[閱讀全文]
(2014-05-04 10:08:48)
天氣這兩天開始轉涼，天冷肚子餓我的宵夜之一，莫過於一碗熱騰騰的粥，粥的熱量較低不說，而且還養胃。
前兩天做的海南雞飯，剩下了一些雞肉絲，被我拿來醃製成鹹雞，其做法很簡單，把煮熟的雞抹上鹽，存放冰箱2-3天，就可以拿來做鹹粥，湯或下酒的小菜。
用皮蛋做粥，是廣東粥中常見的，其口感令粥甘甜鮮美滑順。皮蛋屬於堿性食物，煮粥之前，先把皮蛋剪[閱讀全文]
(2014-05-03 08:41:32)
話說客家人當初為了逃避戰亂，從中原往南方開始遷移的曆史可以追溯到一千五年前，經過了幾次大遷移，最終主流群定居於粵東，福建地帶，由於地處山區，需要從事大量的體力耕種勞動才得以生存，山區食物極度貧乏，需要佐料爆香，以促進食欲，維持體力，因此，鹹，香，肥是構成傳統客家口味的三大要素。
今天介紹的客家蘿卜丸因為加入蘿卜絲不肥不膩，口感鮮甜[閱讀全文]
