美國政府部門最終接受膽固醇並非“令人擔憂的營養物”。這與上世紀70年代以來美國政府一直倡導民眾遠離高膽固醇食物，以避免心髒病和動脈堵塞的觀點大相徑庭，實現了180度的大轉彎。 這意味著，之前被列入“令人擔憂的營養物”黑名單中的雞蛋、全脂奶製品、堅果、椰子油以及肉類，從現在起被界定為“安全食品”。 美國農業部負責每五年更新[閱讀全文]
Uncommon Knowledge
膽固醇, 我們的朋友
博文
(2016-09-02 21:25:43)
美國政府部門最終接受膽固醇並非“令人擔憂的營養物”。這與上世紀70年代以來美國政府一直倡導民眾遠離高膽固醇食物，以避免心髒病和動脈堵塞的觀點大相徑庭，實現了180度的大轉彎。 這意味著，之前被列入“令人擔憂的營養物”黑名單中的雞蛋、全脂奶製品、堅果、椰子油以及肉類，從現在起被界定為“安全食品”。 美國農業部負責每五年更新[閱讀全文]
(2015-08-30 07:29:46)
2015年2月，美國政府出台了最新的《美國居民膳食指南》，其中最引人注意的是，從1977年開始就在該指南中出現的對於膳食中膽固醇攝入量的限製——每日不超過300mg——被取消了。長久以來，膽固醇一直被認為是導致心血管疾病的罪魁禍首，讓人避而不及。“一天不要超過一個雞蛋黃”已經是眾所周知的“常識”，市麵上各種健康食品也都用“零膽[閱讀全文]
(2015-06-17 20:16:47)
1.低脂肪和精製碳水化合物飲食，是有利於健康的
在上個世紀的六七十年代，很多科學家認為飽和脂肪是導致心髒病的頭號殺手，因為它會增加血液中的“壞”膽固醇（LDL）的水平。這個理論使得人們開始相信，低脂肪和精製碳水化合物飲食是有利於健康的。1977年，美國開始向全民提倡低脂肪飲食方式，然而對這種飲食方式是否有利於健康，根本就沒有做過任何的[閱讀全文]
在上個世紀的六七十年代，很多科學家認為飽和脂肪是導致心髒病的頭號殺手，因為它會增加血液中的“壞”膽固醇（LDL）的水平。這個理論使得人們開始相信，低脂肪和精製碳水化合物飲食是有利於健康的。1977年，美國開始向全民提倡低脂肪飲食方式，然而對這種飲食方式是否有利於健康，根本就沒有做過任何的[閱讀全文]
(2015-02-11 14:45:08)
過往有說法，一日進食兩個雞蛋的話，每日的膽固醇攝入量就會超標，因而會更有機會罹患心髒病。
事實上，不少營養學家認為，高膽固醇膳食與心髒病之間並無直接的關係。反式脂肪和飽和脂肪才是心髒病的元凶，而美國亦將取消頒布了四十多年的有關膽固醇攝入量的警告。
據《華盛頓郵報》近日報道，全美營養顧問委員會去年十二月開會後認為，膳食中所含的膽固[閱讀全文]
事實上，不少營養學家認為，高膽固醇膳食與心髒病之間並無直接的關係。反式脂肪和飽和脂肪才是心髒病的元凶，而美國亦將取消頒布了四十多年的有關膽固醇攝入量的警告。
據《華盛頓郵報》近日報道，全美營養顧問委員會去年十二月開會後認為，膳食中所含的膽固[閱讀全文]
(2014-10-17 11:10:45)
對膽固醇依然極度憎恨的當今社會中，當聽說老年人膽固醇偏高者反而更長壽時，不少人會感到驚訝不已。
據《養生月刊》介紹，一項對600位長壽老人和一般老年人的長期追蹤觀察發現，總膽固醇在150mg/dL以下的老年人(60-69歲)，絕大多數在觀察期的頭4年內陸續死亡。而在100位長壽老人(90-105歲)中，能活過100歲的11人的總膽固醇(平均為208mg/dL)遠高於未能活過100歲的其餘89[閱讀全文]
(2014-09-28 19:11:51)
由於人體血循環中的膽固醇主要來自於肝髒合成和腸道吸收，所以，對於膽固醇偏高者，多數人會服用作用於肝髒、抑製膽固醇合成的他汀類藥物(statins)。另外的一些人，因不能耐受他汀類藥物或降膽固醇的效果不滿意，會選用非他汀類的藥物來降低膽固醇，以具有抑製膽固醇的腸道吸收的依折麥布(ezetimibe)為最常用。
按照傳統的膽固醇學說，高膽固醇是動脈粥樣硬化[閱讀全文]
(2014-09-25 17:05:06)
長久以來，你一定會不斷地聽到，如果膽固醇偏高了，會如何的可怕和危險，也可能偶爾會聽到，膽固醇過低會不利於健康。但是，你很可能不知道，當膽固醇水平低下時，還與這樣一種發病急、死亡率高的疾病-腦出血，有很大的關係。
腦出血,也稱出血性腦中風。在所有腦中風的比例中，歐美人略低約占20﹪，在東亞地區則較高，約占40﹪。
由於幾十年來歐美一直[閱讀全文]
(2014-09-08 20:29:25)
一般都知道，脂類物質主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內含量最多的脂類，是體內的一種主要能量來源;另一類叫類脂，約占體重的5%，除磷脂、糖脂外，還有一種很重要的叫膽固醇。之所以非常重要，是因為它是我們人體各器官組織的細胞生物膜的重要組成成分，也是人體合成膽汁酸、維生素D以及一些甾體類激素的原料。
由於缺乏全麵的認識，不少人[閱讀全文]
(2014-09-06 10:47:10)
很多人都相信，高膽固醇會對老年人的心血管健康有很大的危害性。自二十世紀五十年代初以來,由於美國營養學家AncelKeys錯誤的研究,膽固醇長期被妖魔化。現在,人們每年花費幾百億美元用在各類降膽固醇的藥物上,人為地降低膽固醇這個“危險”分子,以試圖預防或避免心血管病。事實上,越來越多的研究證據,卻得出了正好相反的結論。
近來的一項研究報告顯示,較[閱讀全文]
(2014-08-15 19:25:47)
膽固醇廣泛存在於動物體內,尤其以腦及神經組織中最為豐富,在心、肝和腎中含量也高。膽固醇是動物器官組織的細胞所不可缺少的重要物質，它不僅是細胞膜的重要組成成份，而且還是人體合成膽汁酸、維生素D以及一些甾體類激素的原料。
按照目前的醫學指南,很多人都會擔心自己的血液膽固醇指標太高。據估計,僅美國就有近一億人。中年45歲以上的美國人中,每4個[閱讀全文]
