博文
(2015-11-17 12:38:37)
怎麽吃，吃什麽是個大問題。如InDefenseofFood一書中所說,要Justeatrealfood,notmanufacturedcrap.什麽是realfood?經過曆史檢驗的才是realfood.比如說大豆，好東西，富含蛋白質。但單吃的化不好消化，因為大豆裏有蛋白酶抑製劑，抑製蛋白質的吸收。但中國古代勤勞的人們發明了豆腐，讓人能更好的吸收大豆裏的養分。還有一個例子是玉米。古代墨西哥人最早種的，據說有7000多年曆史。玉米[閱讀全文]
(2015-11-17 06:46:57)
為巴黎鬧心，可生活還得美好的繼續。Myth#1轉基因和雜交差不多？兩個的目標是相同的，改良物種。傳統的育種學主要采取雜交育種技術，即通過攜帶優良遺傳性狀基因的父母本通過有性雜交，獲得優於父母的子代個體.是一個慢過程。雜交受到親緣關係的限製，比如說種間、屬間。不可能把草莓跟比目魚雜交。轉基因技術可以打破物種的界限，理論上可實現任何物種間的基因[閱讀全文]
(2015-11-16 20:06:34)
轉基因是熱門話題，一提轉基因，肯定有一撥人反對，一撥人支持，一撥人兩眼純真，還有一撥人起哄。我就給兩眼純真和起哄的人說說原理，破除一些轉基因迷思，討論我們還能吃些啥。話題太大，準備分三個部分。一是轉基因科普。二是轉基因Myth,三是吃的學問想科普的看看第一部，想起哄的重點讀讀第二部，想偷懶的跳過這些理科生沒用的東西，直奔第三主題一轉基因原[閱讀全文]
(2011-12-03 20:55:57)
偶爾聽到了張靚穎唱的“我們說好的”，歌寫得太好了，對感情的細致的拿捏，推薦
好嗎一句話就哽住了喉
城市當背景的海市蜃樓
我們像分隔成一整個宇宙
再見都化作烏有
我們說好決不放開相互牽的手
可現實說過有愛還不夠
走到分岔的路口
你向左我向右
我們都倔強地不曾回頭
我們說好就算分開一樣做朋友
[閱讀全文]
好嗎一句話就哽住了喉
城市當背景的海市蜃樓
我們像分隔成一整個宇宙
再見都化作烏有
我們說好決不放開相互牽的手
可現實說過有愛還不夠
走到分岔的路口
你向左我向右
我們都倔強地不曾回頭
我們說好就算分開一樣做朋友
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(2011-09-15 13:10:20)
隔夜菜不能吃，這好象是任何一個有健康知識的人的常識，你媽媽肯定給你講過無數遍。最近文學城的一篇題為“隔夜菜放冰箱24小時亞硝酸鹽含量全部嚴重超標”的文章[注1]，更讓我們這些追求健康的人膽顫心驚。唉，吃過隔夜菜，就靜悄悄的躺在床上譴責自己吧。
隔夜菜不能吃的說法大約起源於70年代[2]，說是肉類加工中用的亞硝酸鹽(Nitrite) 致癌。亞硝酸鹽(Nitrite)[閱讀全文]
隔夜菜不能吃的說法大約起源於70年代[2]，說是肉類加工中用的亞硝酸鹽(Nitrite) 致癌。亞硝酸鹽(Nitrite)[閱讀全文]
