油烹大蝦
做法很簡單，新鮮大蝦洗淨，剪掉須子，去除沙線，蔥薑切絲。炒鍋放油，放入蔥薑絲，爆出香味後，放入蝦，直到爆出紅油為止，出鍋前灑入蔥絲。
特寫一個
毛氏紅燒肉
這個菜真是肥兒不膩，跟老公全部報銷。
做法：帶皮五花腩切成適中的小塊
調料：油，薑，醬油，冰糖，紹酒，紅尖椒，花椒，八角，桂皮，鹽適量
1）五花腩加清水煮沸撈[閱讀全文]
煮婦小廚房
積累生活點滴，體味生活滋味，樂在其中
博文
(2006-12-01 13:43:02)
油烹大蝦
做法很簡單，新鮮大蝦洗淨，剪掉須子，去除沙線，蔥薑切絲。炒鍋放油，放入蔥薑絲，爆出香味後，放入蝦，直到爆出紅油為止，出鍋前灑入蔥絲。
特寫一個
毛氏紅燒肉
這個菜真是肥兒不膩，跟老公全部報銷。
做法：帶皮五花腩切成適中的小塊
調料：油，薑，醬油，冰糖，紹酒，紅尖椒，花椒，八角，桂皮，鹽適量
1）五花腩加清水煮沸撈[閱讀全文]
(2006-11-11 17:06:13)
前兩天已經有人開始練兵thanksgiving了，終於沒忍住作了烤鴨。
私房真是能人多，綜合了愛廚和五月紅的方子，味道很不錯，老公說有全聚德的味道啊！步驟我就不重複了，愛廚帖子鏈接如下
愛廚烤鴨
鴨肚子裏塞的青蘋果和洋蔥塊，用牙簽封口
荷葉餅
先瞧個全景
剛出爐
英勇就義前，已經晾幹皮兒了
謝謝大家[閱讀全文]
(2006-10-04 15:09:40)
馬上就回國了，臨走之前把冰箱裏的菜要全消滅掉，終於全吃完了，都非常簡單，做法就免了啊，提前祝私房各位XDJM中秋節快樂，闔家團圓，幸福永遠哈！（吉祥話）大家吃好喝好
蝦仁幹煸豆角
特寫
合影
辣炒雞丁缸豆
特寫
奶油西蘭花
合影
烤辣椒塞肉
準備
出鍋
烤牛肉
最後來個水果
謝謝大家[閱讀全文]
(2006-09-23 09:29:56)
4tablespoonsoliveoil
1(7-ounce)potato,peeled,cutinto1/4-inchcubes
1/2onion,chopped
2garliccloves,minced
Saltandfreshlygroundblackpepper
6largeeggs
1/4cupheavycream
1/4cupgratedParmesan
2ouncesslicedprosciutto,coarselychopped
2tablespoonschoppedfreshbasilleaves
1baguette,cutinto8pieces
1/4cupunsaltedbutterHeattheoilinaheavy91/2-inch-diameterskilletovermed...[閱讀全文]
1(7-ounce)potato,peeled,cutinto1/4-inchcubes
1/2onion,chopped
2garliccloves,minced
Saltandfreshlygroundblackpepper
6largeeggs
1/4cupheavycream
1/4cupgratedParmesan
2ouncesslicedprosciutto,coarselychopped
2tablespoonschoppedfreshbasilleaves
1baguette,cutinto8pieces
1/4cupunsaltedbutterHeattheoilinaheavy91/2-inch-diameterskilletovermed...[閱讀全文]
(2006-09-19 16:27:33)
(2006-09-19 14:23:21)
CheccaSauce:
1pintcherrytomatoes(about2cups,or12ounces),halved
3scallions(whiteandpalegreenpartsonly),coarselychopped
3clovesgarlic,chopped
8freshbasilleaves
3tablespoonsoliveoil
Pinchsalt
PinchfreshlygroundblackpepperLentilLoaf:
3/4cuplentils(about5ounces)
3cupsreduced-sodiumvegetablebroth
1cupuncookedshort-grainbrownrice,rinsedwell
1/2cupfinelycho...[閱讀全文]
(2006-09-19 14:21:39)
3tablespoonsextra-virginoliveoil,plusextraforgreasingthegrillpan
4to6portobellomushrooms
1/2teaspoonsalt
1/4teaspoonfreshlygroundblackpepper
1cupmarinarasauce(storeboughtorhomemade)
1/2cupshreddedmozzarellacheese
1/4cupgratedParmesan
2tablespoonsbutter,cutintosmallpiecesPlaceagrillpanovermedium-highheatorpreheatagasorcharcoalgrill.Drizzle3tablespoonsofoliveoiloverb...[閱讀全文]
(2006-09-19 13:12:58)
一、拔絲山藥
材料：山藥500克，青紅絲少許。
調料：白糖175克，花生油1000克（約耗50克）。
做法：
1.將山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊，放入水中煮透後撈出，瀝去水分。
2.炒勺內放入花生油，燒至五成熱時，放入山藥，用小火慢慢炸熟，待山藥呈微黃色時撈出。
3.炒勺內留油少許，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黃色時，快速[閱讀全文]
材料：山藥500克，青紅絲少許。
調料：白糖175克，花生油1000克（約耗50克）。
做法：
1.將山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊，放入水中煮透後撈出，瀝去水分。
2.炒勺內放入花生油，燒至五成熱時，放入山藥，用小火慢慢炸熟，待山藥呈微黃色時撈出。
3.炒勺內留油少許，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黃色時，快速[閱讀全文]
(2006-05-27 07:19:25)
(2006-05-27 07:16:10)
