古都 (二)

我打工的餐館，“古都”，是家日本餐館。中國留學生相互交流的“好餐館”不多，進去做工的競爭很激烈。排在最前麵的兩家，一家是中餐館，叫做蓮花樓；另一家就是古都了。所謂“好餐館”並非餐飲質量，而是特指小費好。據在其中工作的師兄姐們介紹說，這倆餐館的小費屬於平日晚餐在一百元以上，周末晚餐在二百元左右的好餐館。

我來美第三年想找餐館打工，沒有認識人在古都；蓮花樓又早已滿員，候著好些人。據說蓮花樓的老板來自香港，我沒見過，倒是認識他弟弟大劉。大劉負責餐館采購，空餘時間很多，和一些留學生的關係不錯，常能在大陸學生聚會上見到，甩些香港的R級畫報在那兒，讓許多人爭搶。他開始還好，稱兄道弟人也謙和，幫了幾個同學進餐館打工，有去蓮花樓的，也有去別的小餐館，畢竟他在當地與中餐館老板們都有些交情；後來大陸來留學的人越來越多，求他幫忙找餐館工作的也就多起來，大劉漸漸變得有些驕狂。一次在周末學生聚會上，他摟著北京來的一位漂亮師妹說：不是我不肯幫大家，我總要先照顧生活最困難的吧？

大劉從來不提古都，有人問到了，大劉就沉臉，說我和他們不認識。當時的學生聯誼會主席老李，據他自己說是唯一一個在古都打過工的，常聊古都如何好，老板怎樣和他是鐵哥們兒。我問老李古都現在為啥不收學生打工。他說，你可別去那兒找工，倆老板都是台灣來的，和黑社會有關係，心狠手辣，根本看不起大陸學生。嗯？我心裏納悶兒，也沒聽說哪個台灣學生在那兒打工啊。當時兒子來了，嶽母帶著；我為了老婆能不墜學業，也是急了，豁出去自己找上門去，看看他們到底是怎樣的凶神惡煞。

下午兩點到五點，古都打樣，我選那時間進門找工。餐館裏黑黑的，迎麵走廊上掛著一麵麵黑白相間的垂簾，寫著古都、神戶之類的漢字，覺得似乎是在拜會山口組。長長的走廊走到底，左手是櫃台，坐一端莊美麗身材高挑的中年婦女，見我進來，微笑著用英文打招呼：對不起先生，我們中午休息，五點才開門。那會兒我英語口語勉強行，說我來找工。哦？她眉毛一挑，很驚訝的樣子，指指右手的酒吧說：老板在裏麵，你去吧。

我撩開簾子走進去，更黑，就著吧台昏暗的燈光，隱約能看見旁邊的桌子邊坐著一人。他顯然聽見了我在外麵和那女人的對話，用手裏拿著的啤酒瓶指指身邊的椅子說，坐。

我坐下看他，四十多歲吧，中等身材，壯但已經有些虛胖了。剛開口用英語說明來意，他擺擺手說，你說中文吧，我知道你英語還差。我姓王，你是大陸來的留學生嗎？

這話讓我笑了，說是。問他怎麽看出來的。他說一聽你講英文，就知道你是大陸來的。說說看，為啥不好好上學，要出來打工？

我把家裏的情況一說，他點點頭又問：你是什麽地方人？

祖籍山東，現籍某省某市。

聽出來啦。哎，Linda，來，咱們來個老鄉！那中年婦人走進來說，高興吧？多少年沒見到老鄉了。

王老板笑著說，難得還這麽顧家，給咱們某省男人長臉！

然後湊過來說，我這裏有這麽幾種工作：最好的是做鐵板燒師傅，工資高小費也高，你不行，這得學手藝；其次是酒吧調酒師，你不僅不會，也沒法兒和客人聊天，而且晚上要到兩點周末三點才關門；然後是鐵板燒的服務生，小費高，但英語必須過關，現在都是美國人、越南人、菲律賓人和墨西哥人在作；再下來是我們還有個自助中餐，我覺得你可以先在那兒作服務生，小費還行。將來你英語好些了，我再把你調到鐵板燒去。

這麽說你雇我了？

Linda說，當然。

王老板說，咱這兒還有個老板，姓李。你下周一晚上來上班就見到了。

回家的路上我在想：傳說中的凶神惡煞黑社會老大，莫非是那個李老板？