自製花椒油

今年花椒特別多，采了這些， 樹上還有很多。

往年就晾幹了保存。在晾幹的過程中，滿屋都是花椒香，雖然好聞，但也說明花椒油揮發了。所以幹花椒並不怎麽香麻。

今年做花椒油。把新鮮花椒浸泡在油裏。過一周把籽扔掉，就得了幾瓶又麻又香的花椒油。