怡然見南山
終於完成二十餘萬字的長篇小說《溫暖太陽》，特意申請文學城博客，以便連載發表和朋友們分享！歡迎朋友們批評指正，非常感謝閱讀鼓勵！
正文
Costco買來的生餅，薄且自帶油酥 ，油煎過後又脆又酥。
先起油鍋，炸幾個油炸小葉解解饞。把餅切成小條，小條中間劃一刀，再從中間翻一下，下油鍋炸。
這款生餅做煎餅果子的薄脆效果也很好，方便易行，口感非常酥脆，美味。
做韭菜盒子之前，先把餅的邊沿在水裏過一下，使其變軟，五分鍾之後餅邊緣再過一下水，利於包餡之後的捏合。
準備餡料: 雞蛋，韓式粉條，小蝦仁，薑末。
推薦上麵這款小蝦仁，隻需解凍衝洗就可以使用，無需刀切，非常簡單。
韭菜洗淨控水切碎。
粉條泡兩個小時之後，開水煮熟，控水，切1~2公分小段，和蝦仁薑末備用。
雞蛋炒好之後在鍋裏攪碎，加蝦仁兒， 粉條段，薑末，再加調料： 鹽，五香粉，少許白胡椒粉，蠔油。攪拌之後加進切好的韭菜。
因餅的邊緣浸過兩遍水，所以包的時候非常容易捏合。
下油鍋煎至兩麵金黃。
皮薄又酥脆美味的韭菜盒子。
聚會時，上麵的韭菜盒子太大，擔心大家沒有這麽大的胃口，可以大小減半，比如挑對稱的餅對折，再從中切開，邊緣泡水，事先捏好呈袋狀，包餡兒後再封口。
好主意，排叉我有時用餛飩皮炸。這韭菜盒子內容豐富，高級：）