2019年感恩節家宴

時光荏苒，白駒過隙，一晃一年又將過去。

最近真是懶得寫字，鮮少進城。其實最近劇慌，也沒追劇；工作也很輕鬆，一點不忙；小說也無靈感，沒有動筆；飯菜也沒學做新菜，更懶得拍照。。。總之，不知時間去哪兒了？

雖然沒有什麽成就感，但是每天的日子是舒適而放鬆的，於我現在來說，這也就夠了。

過節自然還是要好好的過，昨天是感恩節，一年一度的感恩節家宴還是要記錄一下。

天冷，怕菜涼了，片片是隨手摁了幾張。

火雞節火雞總是唱主角。

這次火雞做得很棒，很JUICY。

做法如下：

1.半杯花椒，半杯鹽，鍋裏加熱炒成花椒鹽，醃火雞一天兩夜。

?2. 是這個方子的密製部分，燒一鍋水，水開後，加一大勺蜂蜜，一大勺白醋，一小勺蘇打粉，把火雞放進去，燙5、6分鍾，上麵如果沒有被水淹沒，用大勺不停地舀滾水往上淋。

3.拿出火雞晾幹。至少晾5個小時。

4.烤盆下放水，鐵架子墊上張錫箔紙，紙上用剪刀破幾個洞，上麵用錫箔紙鬆鬆地蓋住。400度兩個半小時定時，中間要觀察烤盆裏水是否快幹而決定是否要加水。兩個半小時後揭開上麵的錫箔紙，刷少許蜂蜜再烤10-20分鍾，主要是上色，直到火雞金黃即可。

涼菜：

鹽水鴨

鹹魚

萵苣

熱菜：

蘆筍炒蝦

香煎扇貝

謝謝閑閑專程告訴我的秘方。在扇貝兩邊抹了少許的澱粉，煎起來就不會出水了。

加橄欖油，兩麵各煎1-2分鍾，加黃油和蒜末略煎，起鍋，又鮮又嫩。

彩椒炒魚片

油爆蝦

 

青菜鵪鶉蛋

梅幹菜燒肉，超好吃

給孩子們吃的stove top stuffing

大合影

烤火雞的時候還烤了番薯和栗子，又香又甜。

昨天睡遲了，今天中午才起床。這麽多年了，第一次BLACK FRIDAY沒有出去逛街，不過在網上下了好幾單。其實本來也沒什麽要買的，覺得DEAL好，也就嘩啦啦地下單了。跟大家分享一下好DEAL：

Lamer: Spend $350 get $75 off

Neiman Marcus: Spend $200 get $50 off

Lord & Taylor: Spend $200 get $100 off

Estee Lauder: 25% off

Lancome: 20% off

...

快樂團圓，快樂開吃，快樂購物，這一般就是我的感恩節的流程~~

祝大家節日快樂！

[水沫]

問好有緣和曉青，節日快樂！

[曉青]

沫沫節日快樂！

[有緣有你]

水沫好啊！好久不見了，想你！！好豐富的大餐啊！讚！！特別是那隻大火雞！聖誕節快到了，祝福聖誕快樂！闔家平安幸福！！！

[水沫]

回複 '主流媒體' 的評論 : 主流才子總是會拔高：）我當然不是大咖，”勞其筋骨，餓其體膚“之類的事也從來不會，不過就是容易轉移興致罷了~~

謝謝主流才子光臨，謝謝高抬，問好~~

[水沫]

回複 '喬寧' 的評論 : 謝謝喬總光臨，好久不見，謝謝誇獎，問好~

[主流媒體]

如果把火雞換成烤鴨和白斬雞，很典型的老家過節菜--我家在上海邊緣，典型的江浙菜。看著非常親切！大致是水沫菜裏有有思鄉，思念過去之情。：-）

水沫是大咖，有勞其筋骨，餓其體膚，先天下之憂而憂的曆史使命感，但必要的閑暇還是要的。

[喬寧]

水沫，問好！好久不見了！
好菜，有品味，有腔調，學習了。
節日快樂！

[水沫]

回複 'ARooibosTea' 的評論 :茶兒好久不見，很高興又見到茶兒，抱抱，問好~~

[水沫]

回複 '無法弄' 的評論 : 新加坡也是好地方，問好弄弄~~

[水沫]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 謝謝墨墨，火雞每年做一次，這個方子做出來真的不錯，問好美才女~~

[水沫]

回複 'luck86' 的評論 : 謝謝luck，問好~

[水沫]

回複 '高斯曼' 的評論 : 謝謝斯曼，問好~

[水沫]

回複 '波城冬日' 的評論 : 波波好，真是好久不見，很高興又見到你回來~~這個鹹魚是國內帶來的，謝謝喜歡，問好~~

[ARooibosTea]

好一桌清爽淡雅味濃、中西合璧的菜肴, 全是我喜歡的。祝水沫節日快樂！

[無法弄]

嗨，額在新加坡，還有3年才回英國。問好水沫：）

[momo_sharon]

好豐盛！火雞真是高水平！

[luck86]

好漂亮，收藏，準備聖誕節照抄。

[高斯曼]

太能幹了，做那麽多好吃的！

[波城冬日]

沫沫，那個鹹魚你在哪買的？ 我最愛啊！哈哈！

[波城冬日]

祝沫沫全家感恩節快樂！好久不見， 見文真好！所有的菜都是我喜歡的， 點讚！

[水沫]

回複 '小溪姐姐' 的評論 : 握手小溪姐姐，見到姐姐美麗溫暖的身影特別高興，也祝你闔家節日快樂！

[水沫]

回複 'ziqiao123' 的評論 : 見到子喬很高興，問候並祝節日快樂~~

[水沫]

回複 '雪中梅' 的評論 : 謝謝雪中梅，節日快樂~~

[水沫]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽之前的問候，你的杭州大帖我都看了，開心看見你的杭州玩得愉快，問候亮媽，節日快樂~~

[水沫]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 謝謝廚子，你的廚藝更棒~~

[水沫]

回複 '曉青' 的評論 : 是的，我妹妹一家除了外甥女都來了，我女兒也回來了~~

[水沫]

回複 '婉妮' 的評論 : 婉妮最近不常見，很高興又見到你，謝謝並祝節日快樂~~

[水沫]

回複 'cxyz' 的評論 : 小C節日快樂~~

[水沫]

回複 '無法弄' 的評論 : 無法弄現在是在新加坡還是英國？這個節主要就是美國過，我們也是入鄉隨俗~~問好弄弄~~

[水沫]

回複 '曉青' 的評論 : 哈哈，茄子就我老公愛吃，好吧，下次讓他做了上家宴~~

[水沫]

回複 'spot321' 的評論 : 點點好，謝謝點點的問候，之前的和今天的，節日快樂~~

[水沫]

回複 'Rolfemom' 的評論 : 特別高興又看見Rolfemom溫暖的身影，那幾個DEAL確實不錯，現在是屯護膚品的好時機，謝謝Rolfemom，節日快樂~~

[水沫]

回複 '紫嫣淡染' 的評論 : 美才女紫嫣做什麽都好，這個方子來自山菊花，確實很不錯，節日快樂~~

[水沫]

回複 '迪兒' 的評論 : 這個方子確實不錯，是山菊花的方子，我們照這個方子做了三年了，感覺特別好~~問好迪兒，節日快樂~~

[水沫]

回複 '每天一講' 的評論 : 結婚酒席肯定要豐富隆重得多了，這個就是過節，還比不上國內的年夜飯：）問好一講~~

[水沫]

回複 '曉青' 的評論 : 哈哈，都是正常生活，就是上網的比例多少不同，喜歡的時候有興趣的時候多上上也挺好的~~曉青節日快樂~~

[水沫]

回複 '田野maomao' 的評論 : maomao節日快樂~~

[水沫]

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 謝謝藍蟹，每次回來又見到熟悉的身影總是很溫暖開心，這個方子是參照山菊花的方子，感覺確實不錯~~問好~~

[水沫]

回複 '南山鬆' 的評論 : 一年一度過節做點菜，謝謝鬆鬆之前和今日的問候，問好~~

[水沫]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 哈哈，遊士念念不忘我家竹墊，這次拍照沒有用竹墊，順手在餐桌拍的，一分鍾全部拍好~~~謝謝遊士想到我，問好~~

[水沫]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 謝謝小樹，問好~

[水沫]

回複 '寒一凡' 的評論 : 多謝一凡繆誇，比米其林差遠了，一凡的小菜才是別具特色，謝謝一凡之前的問候，問好~~~

[水沫]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝一如既往美麗勤快溫暖的菲兒~~哈哈，鏈接就不加了，免得有做廣告嫌疑，有興趣的一看就知~~~問好菲兒~~

[小溪姐姐]

看見沫沫好高興！握握手，讚美味豐盛沫沫家的感恩節家宴！
祝沫沫闔家節日快樂，幸福安康！

[ziqiao123]

好久不見水沫。祝你節日開心快樂！

[雪中梅]

好棒的廚藝，色香味俱全佳。欣賞了，平安是福。

[亮亮媽媽]

這麽多好吃的。真是大餐啊。開心看到水沫發帖。問好。感恩節周末快樂。

[業餘廚子]

都是我喜歡的，太棒了。

[曉青]

你妹妹一家呢，也來了嗎？

[婉妮]

每次過節看到水沫家的大餐，都羨慕不已。問好水沫，送上遲到的節日祝福。

[cxyz]

水沫感恩節快樂

[無法弄]

這麽多好吃的。我們這不過這個節，我們就隨便出去吃一下

[曉青]

找了半天，沒有燒茄子，是過節上不了桌麵嗎？我覺得很好的呀！

[spot321]

水沫終於進城了！一出手就是大手筆。~~ 祝節日繼續快樂！

[Rolfemom]

沫沫太能幹了， 火雞做得既漂亮又香美。 那幾個訂單真是絕好deal。欣賞和學習了。 祝沫沫節日快樂! :-)

[紫嫣淡染]

沫沫是頂級的巧手。火雞做法收藏了，下個感恩節試試，肯定好吃。

[迪兒]

我已經多年感恩節沒有火雞了。你的這個方子不錯，下次決定做的話來這裏取經。

[每天一講]

幾個冷盤？幾個熱炒？過去結婚酒席也不過如此爾

[曉青]

要能都像你一樣過點正常生活就好了！

[曉青]

哇！沫沫節日快樂！

[田野maomao]

感恩節快樂!

[Blue-Crab]

沫沫的中式烤火雞獨具匠心！

[南山鬆]

好豐盛美味的感恩節家宴，祝沫沫合家節日快樂！

[彩煙遊士]

水沫好！好久不見了！問好！節日快樂！

剛才在地下室看到竹子墊子，和你的差不多，心想很久沒有看到水沫了;)

[多倫多橄欖樹]

都是好菜，還很精致，讚，並問候沫沫，祝節日快樂！

[寒一凡]

太讚了！沫沫的家宴堪比星星米其林，都喜歡，收藏了！喜見沫沫發文，祝節日快樂！

[菲兒天地]

讚讚讚，沫大廚的家宴來了！沫沫的訂單加個鏈接進去？正準備去教會聚餐，祝沫沫全家感恩節快樂！