【家庭冰涼肉凍】，養顏涼菜，怎麽做才能不腥Q彈？部分肉凍以後做小湯包的湯餡；（視頻圖文）

食材：

豬肉皮  450克

蔥，薑，料酒

過程：

1，豬皮切5厘米寬條

2，冷水下鍋，加蔥薑料酒去腥

3，煮開後，5分鍾內，去浮沫，肉皮煮軟

4，撈出，清理豬皮內側的肥肉，外側的豬毛

5，切成細絲

6，豬皮細絲裏加鹽，揉搓幾分鍾

7，加涼水，清洗豬皮絲，去腥

8，1：3或1：3.5，加水煮開

9，小火，蓋蓋，煮1小時

10，關火，放涼，倒入模具

11，第二天，切片，調料汁