《苦瓜炒雞蛋》【視頻+圖文】，苦瓜不苦的兩個辦法。您家的好辦法也交流分享一下吧。

苦瓜清火，眾所周知。但苦瓜的苦味，不是人人都能接受的，特別是小朋友。

焯水撒鹽多放油，都是減輕苦味的方法。

我家經常吃苦瓜，脆脆的，夾著蛋香，沒有感覺到苦味，反而有一種苦瓜特有的清香。

一條苦瓜，四個雞蛋，一撮鹽，少許糖，就是全部食材。

我做菜，從來不放味精和雞精，家裏壓根就沒有。

也很少放特別多的調料，務求品嚐食物的原味原汁兒。