新出鍋的，《西葫蘆豬肉餃子》【視頻+圖文】。比韭菜餃子還好吃，清新，滑嫩。

習慣吃韭菜餃子，今天利用西葫蘆來做一個清洗的《西葫蘆豬肉餃子》。

分四部分：和麵，調餡，包餃子，煮餃子。

豬肉350克，西葫蘆擠了水後也是350克，400克麵粉，可以包80多個餃子。

西葫蘆除了擠水，擠水後再拌一點芝麻油，封住西葫蘆不再出水。餃子餡潤潤的，很好包。