小資的咖啡情結

咖啡壺在爐子上煮著，噗噗地冒著熱氣，一股濃濃的香味彌漫著，把思緒都變得氤氳繚繞，歲月的畫卷徐徐展開，肖邦的音樂聲中，我回到了過去……

 

與咖啡結緣，是許多年前的事了。那時剛剛進入大學，我們幾個氣味相投又都比較小資的同學，常常會結伴去到西品店，用我們微薄的生活費，享受著當時很奢侈的消費。起初，我是衝著上海有名的摜奶油和奶油小方去的，漸漸的我被咖啡所吸引。

 

出國前，一直遊走在市中心不同的咖啡店中。有時是與朋友相約，有時是獨自一人。記得當時的咖啡品種隻有清咖（Black coffee ）、奶咖（White coffee)和冰咖（Ice coffee)。我一般不喝清咖，因為胃不好。我喜愛奶咖，喜歡奶油香味在咖啡味中的彌漫。夏天的夜晚，我常常會點冰咖，就是在清咖中加一份奶油冰激淩，喝在口裏甜甜的，流入心裏涼涼的，一種愜意的感覺。就是在現在，每逢炎炎夏季，我依然會在家自己做一杯冰咖，回味著過去的時光，甜蜜又浪漫。

 

那個年代喝咖啡（我們上海人不說喝咖啡，而是說吃咖啡），是被人認為非常小資的。小醫生幾十元人民幣的月工資，居然花費在價格不便宜的咖啡糕點小吃上，是周圍的醫生護士們所無法理解的。或許是骨子裏的那種情調，使我非常享受那樣的生活。

 

 

在西方國家，喝咖啡是這裏人們的生活和文化。每天早晨，各個咖啡店的門口，汽車排成長龍。上班的人在走進辦公室的時候，手裏都習慣性地拿著咖啡，甚至有不少好心的人會替同事捎上幾杯。咖啡因會上癮，喝習慣的人，會因為沒有喝咖啡而導致頭痛發作。比如來我們診所做心髒檢查的病人，必須在二十四小時前停止使用任何帶咖啡因的飲料和食物，他們往往會因為這樣的要求而非常的痛苦。

 

我的咖啡情結，不是因為習慣或喜好，而是我享受這樣的情調。我喜歡坐在咖啡館裏，看著侍者慢慢地把咖啡豆磨成粉，然後根據我的要求做成不同的咖啡。在諸多的品種中，我偏愛意式咖啡Espresso、白咖啡Flat coffee、拿鐵Latte、卡布奇諾Cappuccino和摩卡Mocha。每次我會隨著自己的心情來點，心情低落時點卡布奇諾或摩卡；愉悅時點意式或拿鐵。一般咖啡店不太有白咖啡，去了澳洲品嚐了美味的白咖啡，回北美後一度到處尋找，終於發現了幾家可以買到的，欣喜若狂。

 

我喜歡慢慢地享受喝咖啡的過程。有時什麽都不做，隻是靜靜的坐著發呆，放空自己，純粹地與咖啡相伴。有時與老公一起，喝著各自喜歡的咖啡，慢慢地聊天。有時會與好友相約，甜點伴著咖啡茶水，閑閑地交談。咖啡與我，仿佛是自己的知己，不會因為離開而痛苦，也不會因為久處而膩味。

 

或許因為我比較小資，又特愛咖啡，上天給我安排了一個絕配的佳偶。老公在咖啡食品行業做IT工作幾十年，近水樓台先得月，了解了許多咖啡的製作方法，成為鑒賞咖啡達人。為了滿足我的心願，他購置了各種不同的製作醇香咖啡的工具，也想方設法的尋找上好的咖啡豆。婚姻生活很多年，我們依然能夠保持著同樣的愛好和生活的樂趣，實在感謝老公的愛寵和付出。

 

夜色籠罩，大雪紛飛，屋裏又彌散著咖啡的芬香。老公看我不聲不響地在寫文字，殷勤地問，是否來杯咖啡？（上海話不說，你要喝咖啡嗎？而是說，來一杯咖啡。）或許，幸福就是在平凡生活中的陪伴和理解。