驚蟄養生宜喝茶飲湯，強身健體！

驚蟄，是一年中的第三個節氣。“立春”以後，滾滾春雷驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲，過冬的蟲卵開始孵化。傳統醫學認為，春屬木，入味為酸，對應五髒為肝，順應自然界生長生發之規律，春季容易肝風、肝火妄動，易引起心腦血管病及高血壓病。
 

驚蟄節氣前後，冷暖空氣交替開始頻繁，由於華南屬於典型的海洋性亞熱帶季風氣候，此時嶺南地區冷空氣過後，暖濕氣流迅速反攻，氣溫回升，空氣中水分子達到了飽和狀態的時候，碰到冰冷的物體，就會在物體表麵形聚成水珠，形成了嶺南地區特有的天氣現象，回南天。這種潮濕的天氣往往會引起或加重呼吸係統，消化係統，皮膚係統和骨關節係統等多方麵疾病。

因此，驚蟄季節應當護肝健脾，少食酸性食物，適當食用一些具有健脾祛濕、護肝養胃作用的茶飲或湯粥來增強體質。

 

茶飲 

枸杞茶 

取枸杞10克，加熱水衝泡即可。此茶適於肝腎虧虛、病後體虛、老年體衰者飲用。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。
 

蜜糖紅茶 

紅茶葉5克，放保溫杯內，以沸水衝泡，加蓋燜片刻;調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

 

護肝花茶 

黃芪6克，玫瑰3克，佛手片3克，混合為花茶，日間衝泡飲用。能緩解疲勞嗜睡、脾胃虛弱、食欲不振、表虛自汗等症狀，起到中氣通暢，養肝的目的。
 

百合蓮子銀耳茶 

蓮子6粒，銀耳4克，大棗4克，百合4克，糖20克，水200毫升。將所有材料用水洗淨，百合、大棗、銀耳泡軟，備用。先煮蓮子至半熟，去掉水，再放入百合、紅棗加水同煮。等鍋中三種材料均煮爛後，放入銀耳、糖，待糖溶解後熄火，放溫後即可食用。此茶有養肝和胃的作用，對促進脾胃功能與養肝有不錯的作用。
 

 

湯水

淮山薏米生魚湯

材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、薑3片。

做法：洗淨宰好的生魚，斬成幾段;淮山和薏米洗淨;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;拍裂一小塊薑，熱鍋，用薑塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃;煮沸瓦煲裏的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

功效：健脾去濕，養陰補虛，解春困。

淮山赤小豆茯苓薏仁粥

春天肝氣旺易傷脾，所以要吃些祛濕的粥品以養脾，可用淮山赤小豆茯苓薏仁煲粥吃。
 

材料：淮山、赤小豆、茯苓、薏仁各10克，陳皮1片

做法：材料洗淨後加在一起煲粥，不要加米，消化不良、脾虛、濕盛者加鹽吃鹹的；氣血虧虛者可加少量紅糖吃甜的。

功效：此粥具有祛濕健脾之功效。

 

薺菜豆腐湯

材料：薺菜150克、豆腐150克、幹香菇20g等。

做法：豆腐切方塊，香菇用溫水泡發切條、薺菜洗淨切段備用。加入適量水，燒開後放入豆腐、香菇，調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。加入水澱粉勾芡，待湯汁變濃後淋入芝麻油即可。

功效：常吃薺菜可利肝氣，能夠明目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。豆腐與薺菜搭配，不僅十分美味，還很適合春日養生防病。

德成行（tsEMPORIUM.com）始於1979年，是美洲最大參茸藥食商城，美洲第一滋補養生品牌。40多年來堅持為每位顧客提供物超所值的美國花旗參、冬蟲夏草、金絲燕窩以及最全品類的中藥和滋補品，讓每個人都能輕鬆受益更健康的生活。

為方便廣大客戶尋醫問診，德成行更推出線上“德健康”欄目，邀請專業中醫師，定期為真實案例提供在線問診或谘詢專業意見，詳情請關注德成行公眾號。