摘草莓好玩兒但是草莓不好吃，就做一個草莓提拉米蘇

最近春光明媚，對一切采摘活動癡迷的我，帶佛塔塔去村兒頭小農場摘了個草莓，活動很好玩。藍天白雲下的草莓也很漂亮。

 

但是呢，正如我所料，草莓一點兒也不好吃，又酸又硬，想了想，做了一個草莓提拉米蘇。成品酸酸甜甜，奶香和草莓香搭配著蘸了牛奶的手指餅幹，真的很不錯。

記錄一下方子，真的很快手：

1.炒草莓醬：我把草莓用料理機打成泥，然後放入平底鍋炒，加幾滴檸檬汁，加白糖。因為草莓酸，白糖可以多加一點，根據自己喜好來。中火炒到粘稠。

2.手指餅幹蘸牛奶：就是用超市裏買的做提拉米蘇的手指餅幹（lady finger)放在牛奶裏蘸幾秒，注意別泡得太軟。然後把手指餅幹擺在慕斯模具裏（用飯盒也行）。

3.在擺好的手指餅幹上均勻地塗抹一層草莓醬（別把草莓醬用完了，留一點備用）。

4.軟化一盒馬斯卡彭芝士，融化兩片吉利丁片拌入其中。

5.打發100克奶油至5分發加入剩下的草莓醬。

6.把4和5混合在一起攪拌均勻，倒入模具中，用保鮮膜封好放入冰箱冷藏3-4小時。

7.拿出來脫模，再撒上一些抹茶粉，就可以美美地享用啦。

我隻鋪了一層手指餅幹，所以奶油芝士層比較厚，但是因為有草莓醬的緣故，吃著也不會膩，不過鋪兩層餅幹切出來應該會更漂亮。

謝謝看完，比心。