玫瑞坊美食

與群友分享、交流製作各種世界美食,食海無涯,吃無止境!
個人資料
正文

健康吐司!軟到可以下腰的全麥吐司!全麥粉含量60%!(圖文+視頻)

(2023-03-11 09:01:05) 下一個

健康吐司!軟到可以下腰的全麥吐司!全麥粉含量60%!

材料:

*波蘭種:全麥粉300克、酵母3克、水300克

*燙種:高筋麵粉 50克、滾燙的開水50克

麵團: 全部波蘭種、全部燙種、高筋麵粉150克、無糖酸奶50克、蜂蜜30克、鹽4克、酵母3克、黃油45克

注意:1.為節省時間 波蘭種和燙種可提前一晚做好。 2.麵團打好後發酵不要過,過了吐司會塌。

謝謝看帖!

更多的美食請關注我的頻道:https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.