健康吐司！軟到可以下腰的全麥吐司！全麥粉含量60%！

材料：

*波蘭種：全麥粉300克、酵母3克、水300克

*燙種：高筋麵粉 50克、滾燙的開水50克

麵團： 全部波蘭種、全部燙種、高筋麵粉150克、無糖酸奶50克、蜂蜜30克、鹽4克、酵母3克、黃油45克

注意：1.為節省時間 波蘭種和燙種可提前一晚做好。 2.麵團打好後發酵不要過，過了吐司會塌。

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