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過春節上個香甜軟糯的八寶飯怎樣! (文字+圖片)

(2023-01-19 19:43:25) 下一個
1 杯糯米飯
2 勺黃油或豬油
5 勺糖
大約3 盎司7 種幹果 (紅綠黑葡萄幹,papaya, kiwi, pineapple 和 prunes)
1 杯甜豆沙
1/4 Ying's Sweet & Sour Sauce, optional
 
煮糯米飯;
這個跟煮大米飯差不多。隻是糯米飯煮好等5分鍾後,趁熱加入黃油和白糖,翻拌均勻。
用一個大號碗。在碗內抹黃油。然後在碗底鋪上一層水果幹。在上麵加一層熟糯米飯(大概一半的糯米飯)鋪上甜豆沙,再蓋上一層糯米飯。放入蒸鍋裏蒸8-10分鍾。蒸好後,戴廚房手套小心地把碗拿出,蓋上一大平盤。上下翻過來。拿起碗。八寶飯就做好了。我喜歡澆上甜酸醬。或者水+白糖,然後勾薄芡也不錯。
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