動手做曲奇餅幹送給同事

今年多數人都在家工作。可我先生的工作常常需要在無塵的clean room裏做實驗，所以他和同事們基本每天都仍然去公司上班。轉眼到了年底，我做了一些曲奇餅幹(cookies) 送給先生組裏的幾個單身的同事。年輕人在這樣的一年比我們有家的人更不容易，形單影隻的。

按照小高姐的配方再發揮了一點想象力，做了三種曲奇：蔥香，核桃仁，蔓越莓。周六晚上花了一個小時把三個麵團活好放冰箱冷藏，周日上午再花三個小時成型，烘烤。如果你不做這麽大的量，時間會花的少一些。發現做麵點是個放鬆心情的好辦法，安安靜靜細心地做的時候想起前人說過的“現世安穩，歲月靜好”。

烤好了，滿屋飄香。涼透以後再擺弄，要不然很容易碎。

核桃仁曲奇釋放出濃濃的核桃香，關鍵要用新鮮烤製的核桃仁(350F, 12-15min, 可參考視頻https://youtu.be/1bvo19fcK3s)。因為裏麵大小不一的核桃碎，曲奇口感疏鬆。

蔥香口味的曲奇奇香撲鼻，入口即化。我沒有裱花袋，就把比較稀的麵團放入一隻大塑料袋，再在袋子的一角剪個洞往外擠麵。造型差點，不影響口味。可參考小高姐得視頻https://youtu.be/50vc67EXTwk。

蔓越莓口味的曲奇甜中微酸，有小清新的感覺，適合最後吃。家裏從Costco 買的一大袋蔓越莓總算有了好用處。

最後看看我設計的包裝。袋子是用construction paper做的，底部襯了一片卡紙加固。希望能帶給年輕人們一點家的溫暖。