凡人趣日

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最簡單方法自製米醋 酸味柔和不刺激

(2022-10-15 13:34:49) 下一個

           米醋和白醋是不同的。自己釀造的米醋酸度略低,酸味比較柔和,是透明的棕紅或淺褐色,澄清無雜質和沉澱物。釀造米醋營養高,是純天然的酸味。市場上的白醋很便宜,成分簡單,除了醋酸和水幾乎不含有其它的營養元素,酸味濃烈,聞起來味道很衝,直接喝一點喉嚨會感到火辣辣的,很刺激。

 

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