凡人趣日
我是凡人趣日，人生幾十載，喜歡美食和種植，願與同道之朋友多多交流，謝謝關注。
正文
琵琶豆腐做法：(最關鍵的一步是提前用湯勺做出來)
豆腐約200克，用廚房紙擦幹水分，用叉子碾碎，打入一個雞蛋，加入切碎的蝦仁、香菇、蔥花和香菜，可以再加一點煮熟並切碎的臘腸，加一點鹽和兩勺生粉，用湯勺一個一個先做好，再放入鍋中，油溫需要保持在180度到190度，半煎半炸至兩麵金黃，咬一口外麵是脆脆的，裏麵是軟軟的，讓你滿口留香。你也可以蘸上自己喜歡的料汁，吃起來就更有獨特的味道了。
評論
素月-2006-
2021-01-18 06:17:55
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悄悄話
在中餐館吃了這道菜,老想著.這下可以自己做啦,感謝分享.
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