印度咖喱雞腿

我自己醃製的印度咖喱雞腿，味道奇好， 要跟大家分享一下。具體做法如下：

1. 一大包雞腿肉，去皮， 去油， 洗淨後放入容器， 加鹽， 咖喱粉， turmeric 粉， 少許生抽， 放入冰箱冷藏，醃2 小時以上。

2. 切好洋蔥，蒜頭，薑，紅蘿卜及土豆備用；

3. 熱鍋中加油， 放入各3 Tablespoon 的咖喱粉和 turmeric 粉， 再加蒜頭片，薑， 炒香後， 加入雞腿 及 洋蔥。 再炒1，2 分鍾， 加 水。 大火燒滾後轉小火。 再煮35分鍾

4. 倒入1 杯椰奶， 大火煮10分鍾即可起鍋食用。