Yu Cuisine 大愚食堂

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【花朵水晶蒸餃】超級美麗,製作簡單,驚豔你的年菜餐桌(圖文+視頻)

(2021-02-01 14:32:49) 下一個

快過年了,今天跟大家分享一道絕美的花朵水晶蒸餃,相信一定能驚豔你的年菜餐桌

食材簡單純天然,做法不難,一學就會。

 

 

食材:(可做12個)

水晶皮:
澄粉(小麥澱粉) 100克
玉米澱粉  25克
開水  約100克
紫薯粉 1小勺
草莓粉 1小勺

紫薯餡:(約160克)
蒸熟紫薯 170克
黃油  10克
煉乳 10克

水開後,中火蒸15分鍾

 

 

做法:

1. 紫薯泥加黃油和煉乳,炒一份順滑的紫薯餡

 

 

2. 開水燙麵,一定要開水,否則皮會裂

 

 

3. 麵團分三份,其中兩份用天然果蔬粉調色

 

 

4. 切劑子,擀皮,包餡,捏花瓣

 

5. 開水上鍋,蒸15分鍾

 

這應該是我包過的最美的蒸餃了

 

 

顏值超高,做法比包餃子簡單,有興趣的朋友請參考下麵的高清視頻:

 

 

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