【水柔私廚】好吃的蔥油餅卷隻要5分鍾，用Costco餅皮來做非常簡單！【視頻+短文】

     大家好！第一次來到文學城，很高興和大家分享。我是Helen's Family Kitchen（水柔石剛，朋友們也叫我水柔）。今天水柔要給大家介紹一款簡單美味的蔥油餅做法，同時我會教大家怎樣把這道普通的菜裝飾成Party上的漂亮蔥油餅擺盤，見下方我的視頻更直接（視頻中是我的高中生大兒子幫我主持的，謝謝大家支持和鼓勵）。這個餅我已經做了很多年，家人孩子還是很喜歡。雖然網絡上有很多蔥油餅的做法都不錯，我這個方法比較簡單偷懶哦，也能做出類似中國蔥油餅的味道。這個蔥油餅是用Costco的Uncooked tortillas做的，基本隻要加鹽和黑胡椒就可以做出中國蔥油餅的感覺了，用現成的餅來做更簡單偷懶，大家可以試試看。

   最近疫情在家，大家照顧家庭還要工作都比較忙，我們要為家人做午飯還需要做晚飯，很需要偶爾偷懶一下的。所以偶爾做做這個蔥油餅，再配一兩道菜湯，就可以輕鬆解決一頓了，關鍵孩子們還喜歡，兩全其美呢。如果你想更風味些，做類似的街邊蔥油餅，還可以加其他調味品（見我的視頻或下麵介紹）。我身邊有幾個朋友也學我做，他們說很好吃又簡單。你也來和我一起來做吧。

配料（可做2份餅）：

1．3個雞蛋（一般一塊餅可用1.5個雞蛋，當然根據個人需求，越多是越香啦）

2．少許油

3．基本調料：鹽和黑胡椒

4．增加風味調料：五香粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉

5．蔥花（看個人需要，我喜歡蔥香，多加一些）

 

做法：

1． 在平底鍋（如果家裏有和Tortilla一樣大的煎餅鍋是最好的，如果沒有就有鏟子幫助一下雞蛋往餅裏鏟）裏倒入少許油，小火熱鍋。

2． 放入一張Tortilla餅皮，再勺鋪上雞蛋，快速撒上蔥花，還有鹽、黑胡椒或加上其他風味調料（按個人感覺喜歡來撒上這些調味品，第一次試做不要撒太多，多試幾次就可以了）。

3． 用鏟子翻看餅皮後麵煎有點黃的時侯就可以翻麵了，再翻麵煎到雞蛋凝固。

4． 把餅鏟到盤子上，稍微晾一下就趁熱卷起來，斜切3刀就可以了。

 

   是不是很簡單？如果你想做得更好看些，可以參考我的兩種方法或見我的視頻。我會手把手和你分享怎麽做這道菜並裝飾這道蔥油餅。如果你喜歡我的菜，不要忘了Subscribe 我的頻道哦，或給我一個點讚，非常感謝你的鼓勵和支持。