《酸奶蛋糕》非常嫩滑，入口即化，有奶酪的口感，低糖低熱量

呆在家中做一個健身群朋友喜歡的酸奶蛋糕，用酸奶代替乳酪熱量更低，口感也更清爽，嫩滑，又比一般的戚風蛋糕更柔軟濕潤。健康，低糖，低熱量。我用的模具是9”

食材：

雞蛋        6個

低筋麵粉  60克

玉米澱粉  20克

糖粉        50克

原味酸奶  200克

玉米油    20克

做法：

1.把蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入過篩的低筋麵粉，玉米澱粉，玉米油，酸奶，攪拌均勻

2. 打發蛋清，加1小勺白醋，中速打至魚泡狀，糖粉兩次加入，高速打至蛋白成倒鉤狀
3烤盤中加入熱水， 水浴高度3厘米，蛋糕模具要加烘焙紙墊一下，外部用錫箔紙包裹好模具

4 烤箱提前預熱，350F（177C)烤60分鍾