美味新疆揪麵片，當你胃口不好時，吃碗它胃裏暖暖的

新疆揪麵片其實是新疆咱維吾爾族同胞的一道湯飯，後來經過支邊新疆像老爸老媽這一代人的改良，也成了我們現在喜歡的美食之一。這道湯飯幾乎不放任何調料，我隻放鹽和醋。但是卻非常可口！尤其是當你胃口不好時，感冒時，就非常想吃這個飯。有時候我想，它為什麽隻放了簡單的調料卻能做出如此美味的食物，最後我得出的結論就是，這也許就是原材料之間碰撞出來最原始食材的味道！下麵我介紹一下用料：

1: 麵粉260克 

2: 溫水 160毫升、鹽1勺、（和麵）

3: 雞肉 150克、圓蔥 1個（55克）、西紅柿 3個 【必放】

4: 醋 3湯匙 （最後揪完麵片用）【必放】

5: 土豆 1個、香菇 2個 【可不放，根據個人喜好添加】

詳細步驟：先和麵，麵需要放置四十分鍾或半小時，根據室溫而定！準備以上的材料切塊，然後取鍋，待鍋熱倒入食用油，油熱倒入蔥花，有蔥花香味後倒入雞肉煸炒，炒到雞肉變白色看上去縮小了不少，再倒入其他切好的菜，炒製糊狀後鍋裏倒入適量水。這時侯從盆裏取出剛才和好的麵，放在案板上用擀麵杖擀開，用刀切成豎條狀，然後用手把豎條的麵按扁，這時侯把按扁的麵扯起來在案板上摔，奇跡出現了！麵變的更長更薄了，為了更方便揪麵你可以把麵搭在手臂上，揪完麵後煮一到兩分鍾，放醋和辣椒還有鹽，最好放點胡椒，美味揪麵片就完成啦！吃完也許你也會喜歡上它！

新手需注意的是：和麵時鹽要放，和完麵後放置的時間不能少