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美國菜農 – 紅薯苗

(2020-08-09 09:42:00) 下一個

美國菜農 紅薯苗

 

紅薯苗也叫番薯葉或是地瓜葉。去年第一次種,嚐到了甜頭,今年趕上疫情,居家時間多,又有了經驗,決定繼續再種。大概四月底,當本地亞洲食品雜貨店剛上市紅薯苗時,我就急不可待地買了並早早地種下了地。不料天氣反複無常,夜間過冷,成活率僅1/3。過了半個月,我再買了一批補種下去,基本全部成活,目前長勢喜人。

居家種植紅薯苗並不很難。我的經驗如下,供大家分享。

  • 進行簡單的土壤平整,適當淺翻當最好。網上介紹的起壟栽培並無必要,因為這樣做的主要目的是提高地溫,增加土壤透氣性,促進根係生長發育,提高根莖的產量。但我們種植的目的不是為了地下的紅薯,而是要吃它地上麵的葉子。
  • 用細鐵絲網把菜地圍起來,防止兔子等小動物偷吃。去年先用的塑料網證明不行:兔子們咬斷網,鑽了進來大快朵頤。
  • 從商店買來供食用的紅薯苗,把其粗壯杆徑上大部分的葉子摘下來吃掉,僅留最上麵的兩三節嫩葉,長度在20 - 30 厘米即可。
  • 用較長的螺絲刀向下插進平整的土地,來回晃動,造成一個深孔。把準備好的紅薯頂端嫩莖直接扡插入孔中約15 - 20 厘米,地上留苗10 厘米左右,壓實。可能的話,最好種深一些,避免日後出現歪斜。間距以30厘米左右即可。
  • 種植後的前期需要每天大量澆水,成活後最好也每天澆水,但隻保持土壤濕潤就可以了。
  • 不用任何肥料,我一是怕化肥有害,二是賴得去找合適的有機肥。施肥肯定能提高產量,但就這樣,我現在每周可以收獲兩頓的量,足矣。
  • 也不施用任何殺蟲劑,想確保無汙染、天然農家菜的本色。
  • 有人提醒我需要適當剪枝,增加產量,但不得要領,作罷。

我貪心,美滋滋的以為紅薯葉的地下麵還長有紅薯呢,去年秋季耙園後挖下去卻發現什麽都沒有。原來近年風行的紅薯苗的品種是人工選育出來專供食用頂端莖尖嫩莖的,人們生活一好,就開始舍本求末。不是說“魚與熊掌不可兼得”嗎?是也。研究發現,紅薯苗有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。它可使肌膚變光滑,經常食用有預防便秘、保護視力的作用,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。紅薯苗在中國香港仍至世界都被譽為“蔬菜皇後”、“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”。

老中鄰居原來家裏就是地道的農民,看我擺弄紅薯苗津津樂道,不宵一顧地說到:這些紅薯葉子就是當年的豬草呀!他上大學之前,天天剁豬草喂養自家的幾頭豬。以我們的交情和我對他的了解,他一定沒有罵我的意思。他人很聰明,名校畢業,可惜沒能與時俱進:當年的豬草早已華麗轉身,成為了當今高大上的綠色蔬菜 – ”不長紅薯的“紅薯苗。

 

二零二零年八月九日

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閱讀 ()評論 (17)
評論
家宴 回複 悄悄話 薯葉,我的最愛,每年種。
謙謙美君子 回複 悄悄話 回複 'balangyu' 的評論 :
我的一個朋友在韓國店買的紫色紅薯,也發芽栽種成功。
謝指教。
balangyu 回複 悄悄話 我買了幾種不同的紅薯, 胡亂切一切, 插進去土裏, 張了好多出來。
謙謙美君子 回複 悄悄話 回複 '曾在莊裏' 的評論 :
所言極是,原來如此。也是,好事不能兩頭都占。我是每天澆水,不上肥,就是想吃葉子。但也仍奇怪,再怎麽秋天也得有點“小小”紅薯吧,去年的經驗是一點都沒有,故以為品種不同。謝指教。
謙謙美君子 回複 悄悄話 回複 '藍山秋色之紅葉靜美' 的評論 :
多謝專家指教。
藍山秋色之紅葉靜美 回複 悄悄話 曾在莊裏 發表評論於 2020-08-10 04:14:18
想吃自己種的紅薯,不要經常澆水,也不要上太多肥料,否則光長秧,不長紅薯。你那個沒有長紅薯,可能是澆水施肥太多的緣故。

+1
jeffdong 回複 悄悄話 謙謙美君子,謝謝!
曾在莊裏 回複 悄悄話 想種紅薯很容易。春天買幾塊紅薯,斜著排到盆裏,用沙土蓋住,保持土的濕潤,但也不要太濕,過一段就出芽了,長到二十公分就可拔下來種到地裏。一快紅薯可以長很多芽。
曾在莊裏 回複 悄悄話 想吃自己種的紅薯,不要經常澆水,也不要上太多肥料,否則光長秧,不長紅薯。你那個沒有長紅薯,可能是澆水施肥太多的緣故。
曾在莊裏 回複 悄悄話 想種紅薯很容易。春天買幾塊紅薯,斜著排到盆裏,用沙土蓋住,保持土的濕潤,但也不要太濕,過一段就出芽了,長到二十公分就可拔下來種到地裏。一快紅薯可以長很多芽。
玩豆公子 回複 悄悄話 回複 '西風-西風' 的評論 : 可以,
謙謙美君子 回複 悄悄話 回複 'jeffdong' 的評論 :
具體什麽牌子,我忘了。尺寸是2'x25'。homedepot等均有賣。網的開口密實一些,小兔子鑽不進去的就都行。如果你家院子沒有兔子之類的小動物出沒,可以買塑料的,既美觀,也便宜些。2'高已足夠,長度根據你的菜地大小。一般是25'或50'。
希望有幫助。
jeffdong 回複 悄悄話 請問細鐵絲網是的這種在homedepot賣的"Poultry Netting"嗎?謝謝!
jeffdong 回複 悄悄話 請問細鐵絲網是的這種"Poultry Netting"嗎?謝謝!
謙謙美君子 回複 悄悄話 回複 '西風-西風' 的評論 :
我有一個台灣朋友就是在開春時節讓用紅薯自己發芽,等芽發到一定程度,連芽帶其部分紅薯切下,種到地裏。似乎效果也不錯。但如果能在附近的中國或韓國店買到紅薯苗,我以為是最省事的方法。記得是$2-3/磅,也合算。
謝謝瀏覽。
kankanwo 回複 悄悄話 謝謝。喜歡你的心得。我也想種。
西風-西風 回複 悄悄話 謝分享。請問可自己發苗嗎?
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