兩人過年煮意-辣炒田雞

昨天看到有些人總結的2012年的關鍵字，很多我都是常聽，卻沒有記在心裏用在生活中。倒是“舌尖上”用在了很多的聊天記錄上，算是記得比較深刻的關鍵字吧~~~昨天看到一個有趣的微薄，從一堆打亂的詞匯中尋出最先看到的三個詞，據說這是代表我2013年的關鍵詞:Fun, Friends, Youth。也許這是對我的一個提醒，本人真是有點Boring，趨向Aging，還有點EnjoyLoneliness...對新的一年還真是寄予了很多，列出了旅遊/新書/和老公約會新點子等娛樂，也列出了保持心理年輕的小撇步，當然這其中肯定少不了各方朋友的支持~~~

上次感恩節的時候，多虧了朋友們，讓我在臉腫牙痛，大量藥劑之下，還歡歡快快的過節。尤其是小紅鳥姐姐是敞開冰箱給我塞了好多好多好東西，這外麵超市絕買不出的鮮嫩大田雞就是其中一個~~~

主料：5對兒田雞腿兒（這個真是大，超市買來的真是沒法比，也正如此，做出來的田雞很嫩）
輔料1：料酒2大勺，雞精1小勺，白胡椒粉1/2小勺，鹽1/2小勺，澱粉1大勺
輔料2：一大塊薑切末兒，2個小紅蔥切丁，小紅椒一個切丁，一個墨西哥辣椒切丁，蒜5瓣切末，一大勺韓國辣醬，少量鹽
1.田雞切塊兒，加入輔料1，抓勻，醃製半個小時以上
2.鍋中放油燒熱，滑入田雞，大火翻炒，變白就撈出
3.鍋中剩少量油，先加入薑末，蒜末，紅蔥煸炒，待蒜有點變金黃
4.加入紅椒，綠椒煸炒，加入一大勺韓國辣醬,翻炒均勻
5.將田雞回鍋，和炒料快速混合均勻，如果口重，最後用鹽調味，就可以出鍋了。