【粢飯團】--#北有煎餅果子，南有粢飯團#

 

大餅，油條，豆漿和粢飯團被稱為上海早點的“四大金剛”，

可以想見，

每天迎著太陽的生起，

多少人為之駐足。

作為四大金剛之一，

粢飯團在江南人民心中的地位，

堪比煎餅果子在北方！

熱乎瓷實的糯米飯，

裹上脆生生的油條，

還有榨菜，肉鬆，

握著它，

就仿佛抓住了觸手可及的所有美好。

 

 

材料：

 

• 糯米
• 大米
• 榨菜
• 肉鬆
• 鹹蛋黃
• 油條
• 椰子油（可選）
• 蜂蜜（可選）

 

• 竹簾
• 保鮮膜

做法：

 

• 油條和鹹蛋黃放入烤箱350F，烤5分鍾。鹹蛋黃額外調到380F再烤5分鍾。
• 糯米和大米以2：1的比例用電飯煲煮成飯。
• 煮熟的飯裏可以趁熱拌入椰子油和蜂蜜，也可以省略這步。
• 竹簾上鋪保鮮膜。

• 將米飯平鋪在保鮮膜上。

• 鋪上肉鬆，榨菜，蛋黃。

• 最後放上主角--油條。

• 然後將飯團卷起來，卷緊。抓住飯卷兩頭的保鮮膜，收緊口。

• 一口咬下去，滿足感爆棚！