【南瓜海螺饅頭】 -- #聽大海的聲音#

小螺號滴滴滴吹

海鷗聽了展翅飛

小螺號滴滴滴吹

浪花聽了笑微微

小螺號滴滴滴吹

聲聲喚船歸嘍

小螺號滴滴滴吹

阿爸聽了快快回嘍

茫茫的海灘

藍藍的海水

吹起了螺號

心裏美喲

這首歌，
相信那個年代的同學都很熟悉，
它伴隨著我們的幼年和青蔥時代。
今天做了海螺饅頭，
突然想起這首久違的歌謠。

材料： 

• 南瓜1小塊
• 麵粉3杯
• 酵母
• 白糖1茶匙
• 水按需

做法：

• 南瓜洗淨，去皮去籽，切小塊蒸熟。
• 將南瓜搗成泥，待稍涼後加入白糖，酵母和麵粉。
• 不需要加水直接就可以活成麵團。如果太稀可酌量加麵粉，反之亦然。
• 活好的麵團放溫暖處發酵至兩倍大。
• 將麵團排氣，搓圓，均勻分成大小合適的劑子。

• 取一個劑子，用擀麵杖將其擀成橢圓形。

• 兩頭往中間折疊。

• 用刀背在上麵均勻壓上幾道。

• 將一根筷子放在麵團下麵，用手拉住麵團兩端。

• 筷子反方向一扭，在案板上壓緊筷子下麵的麵。

• 抽出筷子，漂亮的海螺就做好了。

• 把海螺放蒸鍋裏餳發20分鍾。

• 上汽後轉中火蒸15分鍾。
• 關火後燜3分鍾，出鍋。
• 出爐後的海螺饅頭。

貼近耳朵，

你是不是可以聽見大海的呼喚？

旁邊的粉色大海螺是從加勒比海灘撿回來的，

放在一起，

一點也沒有違和感。