三文魚燒豆腐---An Inspired Life

昨天受waterfowl大廚的羹湯美貼還有以前的美食照片的刺激，發奮做了點小菜，算是安撫一下失去平衡的心和饞蟲大動的胃。

其實這些天來感冒沒有全好，因此精神一直有點病怏怏，提不起勁兒做飯。可能人就是需要那麽一點刺激，一點inspiration。偶爾看到waterfowl的美食美照，登時覺得因為這點小恙而耽誤了追求精致美食境界是非常不值的。

話說回來，向往也好，饞嘴也好，具體實踐還必須受自身拙劣的手藝所限製。好在inspiration最強大的地方就是給人足夠的勇氣和信心，在明知不可為時仍舊要努力用心而為之。

食材是有限的。想象是無限的。三文魚燒豆腐，沒看過這樣的食譜，但不妨礙憑著一股對萬變不離其宗之原則的愚誠，將煎炒烹炸的本事隨著靈感壓著時機一一使出來。三文魚是在中國店買的帶皮含刺的salmon steak。煎得恰到好處時外焦內嫩，異香撲鼻。紫洋蔥是在煎三文魚另一麵時放入，多些清脆的口味。豆腐自不必說，誰會不愛吃豆腐呢？

這一盤顏色口味皆偏重，似乎應該有點蔬菜來平衡。西蘭花炒蘑菇應該是合適的選擇。這次試了不加一滴水，隻是靠著調整火力翻炒。在西蘭花剛開始溫和下來但仍舊蔥綠如初的時候起鍋。連調味的蒜頭在口感上也不甘落後。

蘇格拉底老師曾說：“Unexamined life is not worth living”。審視人生畢竟是件辛苦的事，也不見得是每個人每個時刻都做得到的。但是我可以稍改一下，寫成：”Uninspired life is not worth living”。願這樣的inspiration更多地遇到我的人生。

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鳴謝waterfowl大廚

[Rolfemom]

明天就試做。 一定好吃。 謝謝。 :-)

[東風再起]

回複 'Rolfemom' 的評論 : 人說靈感和饞蟲都是傳染的。這其中必是有微妙聯係。希望你也興致到處一展身手一慰饞蟲。

[東風再起]

回複 'cherry_8' 的評論 : 謝謝。可惜沒法將口感和香味加在文章裏。自己吃了之後確實被味道嚇了一跳。想來這就是被inspired以後效果吧。

[Rolfemom]

豆腐和三文魚，絕美搭配。 我這饞蟲上鉤了。 哈哈哈。 謝謝。 :-)

[cherry_8]

看著手藝不錯：）